Покрокове приготування омлету з кабачкової ікри на пару, рецепт з фото:
1. Яйця помийте, акуратно розбийте і вміст помістіть в глибоку ємність.
2. Віночком або вилкою перемішайте яйця до однорідної маси, щоб білок з жовтком перемішалися. Міксером їх збивати не потрібно, достатньо лише вимішати до гладкості.
3. В яєчну масу додайте кабачкову ікру.
4. Змішайте яйця з кабачковою ікрою і спробуйте масу на смак. При необхідності приправити його сіллю.
5. Ємність з продуктами поставте в друшляк.
6. Друшляк встановіть на каструлю з киплячою водою. При цьому стежте, щоб вируюча вода не стикалася з ситом.
7. Закрийте омлет кришкою.
8. Готуйте омлет з кабачкової ікри на пару під кришкою на пару 7-10 хвилин. Сервіруйте його до столу відразу після приготування в гарячому вигляді, так він буде дуже ніжний. Хоча після остигання страва буде не менш смачним, тільки стане трохи щільніше.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати повітряний омлет.
