Як варити омлет на молоці з кінзою на паровій бані? Не дивлячись на те, що процес приготування досить простий, все ж треба знати деякі нюанси. Секрети приготування, покроковий рецепт з фото-і відео-рецепт.
Омлет — універсальний сніданок, улюблений багатьма. Його готують безліччю способів. Ми звикли, що найчастіше його роблять на сковороді. Також є рецепти в духовці, мікрохвильовій печі або мультиварці. Однак є ще цікавий спосіб приготування. Пропоную зробити омлет на молоці з кінзою незвичайним способом — на паровій бані. Це смачне, легке і дієтичне страва готується без масла, тому калорійність страви зовсім невелика. Крім цього омлет виходить пишним, повітряним і високим. Ще гідність страви: воно не зможе пригоріти, навіть якщо про нього забудете.
Страва ідеально підійде для тих, хто на дієті, тримає форму, а також для дітей, в т. ч. навіть найменших. Готується він просто і швидко, і не вимагає ніяких кулінарних знань. Такий омлет виключно корисна страва з масою корисних мікроелементів та вітамінів. При його приготуванні треба враховувати деякі секрети. По-перше, для рецепта знадобиться сито, друшляк або спеціальна форма для парової лазні. По-друге, при варінні омлету, його потрібно обов’язково закривати кришкою. По-третє, друшляк з омлетом не повинен стикатися з киплячою водою. По-четверте, після приготування, йому потрібно дати кілька хвилин постояти.
- Калорійність на 100 г — 40 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Кінза — кілька гілочок
- Молоко — 30 мл
- Сіль — щіпка або за смаком
Покрокове приготування омлету на молоці з кінзою на паровій бані, рецепт з фото:
1. У глибоку ємність влийте вміст яєць і додайте дрібку солі.
2. До яйцям налийте молоко.
3. Віночком вимісіть молоко з яйцями, щоб вийшла однорідна маса.
4. Кінзу помийте і висушіть паперовою серветкою. Гострим ножем дрібно подрібніть.
5. Надішліть нарізану кінзу в яєчно-молочну масу і добре перемішайте.
6. Масу розлийте по порційним силіконових формочках для кексів.
7. Встановіть силіконові форми з омлетом в сито, яке поставте на каструлю з киплячою водою.
8. Закрийте сито кришкою і готуйте на середньому вогні омлет на молоці з кінзою на паровій бані 5-7 хвилин.
9. Через це час вимкніть вогонь, але формочки з омлетом не діставайте. Дайте йому 3-5 хвилин настоятися. За час приготування він збільшиться в розмірах, але після остигання опуститься.
10. Готовий омлет на молоці з кінзою на паровій бані сервіруйте до столу. Подавати його можна в силіконових формах або дістати з них, він добре тримає форму. Його можна нарізати шматочками, кубиками або скибочками і викласти на бутерброд, який доповнити колечком помідора або огірочка.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати омлет паровий.
