Покрокове приготування омлету на молоці з кінзою на паровій бані, рецепт з фото:
1. У глибоку ємність влийте вміст яєць і додайте дрібку солі.
2. До яйцям налийте молоко.
3. Віночком вимісіть молоко з яйцями, щоб вийшла однорідна маса.
4. Кінзу помийте і висушіть паперовою серветкою. Гострим ножем дрібно подрібніть.
5. Надішліть нарізану кінзу в яєчно-молочну масу і добре перемішайте.
6. Масу розлийте по порційним силіконових формочках для кексів.
7. Встановіть силіконові форми з омлетом в сито, яке поставте на каструлю з киплячою водою.
8. Закрийте сито кришкою і готуйте на середньому вогні омлет на молоці з кінзою на паровій бані 5-7 хвилин.
9. Через це час вимкніть вогонь, але формочки з омлетом не діставайте. Дайте йому 3-5 хвилин настоятися. За час приготування він збільшиться в розмірах, але після остигання опуститься.
10. Готовий омлет на молоці з кінзою на паровій бані сервіруйте до столу. Подавати його можна в силіконових формах або дістати з них, він добре тримає форму. Його можна нарізати шматочками, кубиками або скибочками і викласти на бутерброд, який доповнити колечком помідора або огірочка.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати омлет паровий.
