Покрокове приготування м’яса в соєвому соусі і італійських прянощах, рецепт з фото:
1. У ємність налийте соєвий соус і насипте італійські спеції.
2. Додайте мускатний горіх, порошок імбиру, сіль і чорний мелений перець.
3. Добре перемішайте соус.
4. М’ясо помийте і насухо обсушити паперовою серветкою. Гострим ножем зробіть в ньому проколи, щоб воно краще добре просочилося. З усіх боків обмажте м’ясо маринадом і залиште полежати на 1-2 години. Але можна витримати і ніч у холодильнику. Після перемістіть його на деко і відправте в нагріту духову камеру до 180 градусів. Готуйте його 1-1,5 години. За бажанням можете запікати м’ясо в рукаві або фользі, тоді у нього не буде хрусткої скоринки, але м’ясо буде м’якше.
Готовність перевіряйте проколом ножа: повинен сочитися прозорий сік. Якщо він буде з кров’ю, продовжуйте готувати ще 10 хвилин і знову зніміть пробу.
Подавайте свинину в гарячому вигляді з овочевим гарніром, вареними крупами або макаронними виробами. А якщо м’ясо остигне, то його можна використовувати в якості холодної закуски, як нарізку.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати м’ясо в соєвому соусі.
