Залишилося кілька келихів недопитого пива, вилити яка шкода? Тоді приготуйте млинці на пиві і майонезі. Уявляю покроковий рецепт з фото даного рецепту. Відео-рецепт.
Млинці набувають особливої актуальності під час святкування Масляної. У цей час є шикарна можливість проявити свої кулінарні таланти, почревоугодничать і насолодитися максимальним задоволенням напередодні Великого посту. Домашнім кулінарам зі стажем відомо, що млинці печуть на різній основі. Класична версія — молоко і будь-які кисломолочні продукти. Пісні рецепти — вода, відвари, соки. Пікантні млинці з родзинкою виходять на пиво, кава, томатному соку, зі всілякими добавками і т. д. При цьому не залежно від обраної основи, принципи приготування залишаються незмінними. Наприклад, не самий поганий варіант для млинців — тісто пиві і майонезі. Виходять такі налисники з незвичайним вишуканим смаком.
Майонез служить в рецепті замінником олії. Тому додаткових жирів в тісто не потрібно. Пиво виробу додасть хмільний аромат, і то тільки під час смаження. За присутність алкоголю можете не переживати, він повністю випарується під час смаження. Тому такі млинці можна давати діткам. Такі млинці особливо добре будуть поєднуватися з будь солоною начинкою, як зелень, цибуля, часник, перець, сир. Хоча і з солодкими топінгами буде дуже смачно. Цей рецепт особливо сподобається любителям пінного пива. А ще він хороший тим, що можна використовувати залишки пива, які залишилися від вечірніх посиденьок.
- Калорійність на 100 г — 220 ккал.
- Кількість порцій — 12-15 шт.
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Борошно — 200 г
- Майонез — 1 ст. л. з гіркою
- Яйця — 1 шт.
- Сіль — щіпка
- Пиво — 400 мл
- Цукор — щіпка
Покрокове приготування млинців на пиві і майонезі, рецепт з фото:
1. У ємність налийте пиво і вбийте яйце. Розмішайте віночком рідину до однорідності.
4
2. Покладіть майонез і знову вимішайте, щоб він повністю розчинився. У вас повинна вийти однорідна рідина без ознак будь-яких шматочків продуктів.
3. Насипте в пиво борошно. Її бажано просіяти через дрібне сито. Так вона насититься киснем, від чого млинці будуть пишніше і ніжніше.
4. Віночком добре вимісіть тісто, щоб не було грудкою і згусток. Консистенція тесту може бути різна. Якщо бажаєте отримати більш щільні млинці, то насипте ще борошна, щоб тісто було як густа сметана. Віддаєте перевагу тонкі налисники — заведіть рідке тісто, як рідкий йогурт, але не як вода.
5. Сковороду поставте на плиту, змастіть дно тонким шаром масла або шматочком сала. Це запобігає прилипання першого млинця. Надалі такої процедури можна не робити. Це правило необхідно дотримувати тільки перед випічкою першого млинця.
Ополоником черпайте тісто і виливайте на сковороду. Покрутіть нею на всі боки, щоб воно розтеклося по колу. Печіть млинець на середньому вогні 1,5-2 хвилини.
6. Переверніть млинець на іншу сторону і готуйте 1 хвилину, т. к. на звороті вони печуться значно швидше.
7. Готові млинці складайте стопкою один на одного і за бажанням кожен промасливайте.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати млинці на пиві.
