В каструлі, банці, пакеті, розсолі, олії, мінералці… І це ще не всі способи приготування малосольних корнішонів. Спробуйте зробити малосольні огірки в пакет шматочками. Швидкий і простий покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Іноді хочеться подати смачну, а головне швидку закуску. Багато дуже люблять малосольні огірочки і вважають їх простий у приготуванні і смачною добавкою до основного блюда. Останнім часом багатьом господиням полюбився рецепт малосольних огірків в пакеті шматочками. Вам не знадобиться розсіл, а результат праць можна буде спробувати вже через 2 години. Це дуже просто, зручно і смачно. До того ж малосольні огірочки за цим рецептом можна вживати людям з проблемами шлунково-кишкового тракту, оскільки тут скоєно не використовується оцет. Закуска не містить продукти бродіння і її можна вживати без побоювання. Якщо ви ще ніколи не готували цю закуску, або не пробували цей спосіб, або хочете знайти новий і цікавий рецепт малосольних огірків, то прочитайте цю статтю і швидше наверстайте згаяне.
Це дуже простий рецепт приготування швидких малосольних огірків. Ароматні, хрусткі та смачні — ідеальний дует до яєчні, омлету, сала, смаженої або відвареної молодої картоплі. Крім того їх можна застосовувати як один з інгредієнтів для приготування домашнього салату, солянки, олів’є та інших страв. Поки сезон в самому розпалі радуйте себе і домашніх новими і смачними рецептами з огірками.
- Калорійність на 100 г — 18 ккал.
- Кількість порцій — 6-8 шт. огірків
- Час приготування — 30 хвилин активної роботи, плюс 2 години для соління
Інгредієнти:
- Огірки — 6-8 шт.
- Запашний перець горошком — 3-4 шт.
- Часник — 1-2 зубчики
- Гвоздика — 2 бутона
- Лавровий лист — 1 шт.
- Сіль — 1 ст. л.
- Кріп, петрушка — по кілька гілочок
Покрокове приготування малосольних огірків в пакеті шматочками, рецепт з фото:
1. Огірки промийте і замочіть в холодній воді, щоб вона повністю покривала. Залиште корнішони на 15-20 хвилин, щоб вони наситилися вологою. Так вони стануть соковитіше і хрустке. Особливо ця процедура важлива, якщо корнішони злегка подвявшие, так холодна вода їх реанімує.
2. Огірки вийміть з води і добре просушіть паперовою серветкою. З двох сторін відріжте кінчики і наріжте плоди будь-якою формою: уздовж на 2-4 частини або широкими кільцями по 2-3 див.
3. Візьміть пакет і покладіть в нього нарізані огірки. Часник очистіть від лушпиння, дрібно накришити і додайте до корнишонам.
4. Покладіть запашний перець горошком і лавровий лист поламаний шматочками.
5. Зелень промийте, висушіть, дрібно накришити і відправте в пакет з огірками. Туди ж додайте сіль.
6. Зав’яжіть пакет на вузол і акуратно потрясіть, щоб сіль і прянощі рівномірно розподілилися. Надішліть огірки в холодильник солитись. Щоб пакет не порвався, візьміть другий для надійності. Тримайте малосольні огірки в пакет шматочками в холодильнику 1,5-2 години і спробуйте на смак. Якщо вам здасться, що огірки не досить просолились, то залиште їх ще на годину і знову спробуйте на смак. При необхідності можете додати трохи солі, щоб прискорити процес засолювання.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати малосольні огірки в пакет — швидкий рецепт.
