Для любителів фастфуду, конвертики з лаваша з куркою, сиром і корейською морквою — ласощі, що швидко готується в домашніх умовах. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Конвертики з лаваша ще називають пиріжками. Закуска являє собою згорнуту корж начинену начинкою, яку обсмажують на сковороді в маслі. Це частування добре підійде для швидкого вишуканого сніданку, дачних або заміських посиденьок. Його зручно брати з собою на обід на роботу, давати дітям у школу. Та й просто це цікава закуска до святкового столу.
Основа рецепта — лаваш, у який можна загортати саму різну начинку, як солодку, так і солону. Це проста коржик, яка дружить з будь-якими продуктами. Сьогодні поговоримо, як приготувати конвертики з лаваша з куркою, сиром і корейською морквою. Приготування закуски — просте і швидке справу. Але не зайвим буде дізнатися деякі нюанси готування.
- Тонкий корж розріжте ножицями.
- Не діставайте лаваш з упаковки до моменту його використання в приготуванні. Інакше він підсохне і при складанні буде тріскатися.
- Якщо корж потрібно освіжити, збризніть її водою або прикрийте трохи вологою серветкою.
- Щоб усередині корж добре зчепилася, змащуйте її соусом, майонезом, м’яким сиром, стружкою твердого сиру, кетчупом, збитим яйцем.
- Кладіть конвертики на сковороду швом вниз.
- Сковороду тримайте на середньому жарі.
- Калорійність на 100 г — 215 ккал.
- Кількість порцій — 5
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Лаваш — 2-3 шт.
- Корейська морква — 100 г
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Плавлений сир — 100 г
- Курячі стегенця — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Свіжий огірок — 1 шт.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Рослинне масло — для смаження
- Гірчиця — 1 ч. л.
Покрокове приготування конвертиків з лаваша з куркою, сиром і корейською морквою, рецепт з фото:
1. Курячі стегенця вимити і обсушити паперовою серветкою. Зніміть з них шкірку і зріжте м’ясо, яке наріжте дрібними шматочками.
2. У сковороді на рослинному маслі обсмажте куряче м’ясо до золотистої скоринки. Приправити його сіллю і меленим перцем. Сильно їх не засмажуйте, інакше воно може пересохнути.
3. У невеликій піалі з’єднайте кетчуп, майонез і гірчицю.
4. Перемішайте соус.
5. Плавлений сир натріть на середній терці. Якщо він буде погано натиратися, то попередньо злегка його подморозьте в морозильній камері.
6. Огірок помийте, обсушіть і наріжте тонкими півкільцями.
7. Овальний аркуш лаваша розрізати на дві частини. Але його можна нарізати і меншими шматками, в залежності від того, якого розміру хочете зробити конвертик.
8. На лаваш нанесіть приготований соус.
9. Зверху викладіть смажену курку.
10. Присипте її натертим плавленим сиром.
11. На нього укладіть корейську моркву і по краях половинки огірків.
12. Поверніть лаваш конвертом.
13. У сковороді на рослинній олії або жиру, який залишився після смаження курки, обсмажте конвертики з двох боків до золотистої хрусткої скоринки. Кладіть їх на дно швом вниз. За бажанням конвертики перед обсмажуванням можна вмочити в яйце. Або скористатися дієтичним способом: обсмажити на сковороді без олії. Також закуску з лаваша можна запекти в духовці при 180 градусах 10-15 хвилин, змастити деко олією.
14. Смажені пиріжки викладіть на паперову серветку, щоб вона забрала зайвий жир. Конвертики з лаваша з куркою, сиром і корейською морквою готові до вживання.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати конвертики з лаваша з куркою.
