Покрокове приготування кіша з ковбасою і помідорами, рецепт з фото:
1. В кухонний комбайн встановіть насадку «ріжучий ніж» і помістіть холодне масло, нарізане шматочками. Масло повинно бути обов’язково охолоджене, але не тепле або заморожене.
2. Додайте в чашу одне сире яйце.
3. Насипте борошно, дрібку солі і харчову соду.
4. Замісіть еластичне і гладке тісто, щоб воно не прилипало до стінок і дну посуду.
5. Підготуйте продукти для начинки. З ковбаси зніміть пакувальну плівку і наріжте кільцями. Помідори помийте і наріжте кільцями. Зелень вимити і подрібніть.
6. Для заливки в ємність помістіть яйця.
7. Додайте сметану і дрібку солі.
8. 2/3 частини сиру натріть на тертці і додайте в ємність до продуктів.
9. Віночком продукти перемішайте до однорідності і гладкості.
10. У круглу форму з рифленими бортами викладіть тісто з бортиками близько 2 див. Зазвичай кіш печеться саме в такій формі. Але якщо у вас немає такої, то використовуйте ту, яка є в наявності.
11. На тісто викладіть нарізані кільця ковбаси.
12. Зверху викладіть нарізні помідори і подрібнену зелень.
13. Залийте продукти сметаною заливкою і присипте сирної стружкою. Надішліть кіш з ковбасою і помідорами в нагріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати кіш з томатами та моцарелою.
