Ніжна і соковита запіканка з кабачків з курячим філе. Доповнимо її зеленню, сиром і отримаємо приголомшливе блюдо для всієї родини. Спробуйте приготувати і, використовуючи наш рецепт з фото.
У літній сезон, коли повно свіжих овочів, одвічне питання — що приготувати швидко, смачно і ситно, вирішити набагато простіше. Сьогодні пропонуємо вам поповнити скарбничку таких рецептів кабачкової запіканкою з куркою. Вона виходить соковитою, ситної і низькокалорійної, тому її можна з’їсти і барыням на вечерю.
Що нам знадобиться для запіканки? Кабачки або цукіні. Цей овоч росте на кожній присадибній ділянці і продається на кожному розі. До речі, радимо спробувати кабачки в клярі. Далі йде куряче філе, його можна замінити курячим фаршем. Доповнити запіканку можна помідорами, зеленню, часником. Сир і сметана — необов’язкові інгредієнти, але з ними виходить набагато смачніше.
- Калорійність на 100 г — 90 ккал.
- Кількість порцій — на 4-х чоловік
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- Кабачки — 500 г
- Куряче філе — 300 г
- Сир — 50 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Цибуля — 1/2 шт.
- Яйце — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Зелень
- Борошно — 2 ст. л.
Покрокове приготування кабачкової запіканки з куркою
Кабачки для запіканки натріть на крупній тертці і посоліть. Залиште на 10 хвилин, виклавши масу на сито або друшляк. Через 10 хвилин відіжміть кабачкової сік. Якщо його не віджати, то запіканка не схопиться.
Куряче філе нарізаємо максимально дрібними шматочками або пропускаємо через м’ясорубку. Зелень (петрушку, кріп, кінзу) дрібно рубаємо. Цибулю чистимо і нарізаємо кубиками. Якщо ви вирішили додати зелений лук, то ріпчаста не використовуйте. Часник пропустіть через прес.
Тепер з’єднуємо кабачки, м’ясо, зелень, цибулю і часник, не забуваємо про яйце.
Додаємо спеції за смаком, борошно і перемішуємо.
Викладаємо масу у форму для випічки, попередньо змастивши її вершковим маслом.
Випікаємо 30 хвилин при 180 градусах, дістаємо з духовки, змащуємо сметаною і посипаємо тертим сиром. Відправляємо в духовку ще на 10 хвилин.
Подаємо запіканку як самостійно блюдо. Охолоджена або тепла — вона залишається соковитою! Приємного апетиту!
Дивіться також відео-рецепти:
- Смачна запіканка з кабачків і курки
- Кабачкова запіканка з курячим філе
