Цікаві факти про инжирном персику
Вперше инжирные персики описувалися в 1820 році, згадувався той факт, що в Європу вони були завезені місіонерами. Тут їх називали «персик-сатурн» або «персик-пончик», маленька кісточка легко видаляється і залишається невелика дірочка, як у пончика.
Вже згадували, що батьківщиною інжирового персика є Китай, напевно, тому ці плоди ще називають «китайською репкой», з-за назви країни і репкообразной форми. Блюдчатый, плоский, білий або ферганський персик — так називають ці плоди.
У природі існують такі їх сорти: Сатурн, китайський блюдчатый червоний, китайський блюдчатый білий, Володимир, інжировий білий і степова ріпка. У Західному Китаї та в східних середньоазіатських республіках інжировий персик нарекли «інжир-шафталю». Для дозрівання їм необхідно довге тепле літо, з захистом від північного вітру. З цієї причини инжирные персики не дозрівають в Підмосков’ї. А ось у Воронезькій області вони все-таки встигають дозріти.
До 2010 року жителям Росії були невідомі плоди цього чудового рослини, внаслідок нетранспортабельності і короткого періоду зберігання у свіжому вигляді. Зараз вони зустрічаються в супермаркетах навіть північних регіонів.
В Крим інжировий персик привозять з теплих країн, починаючи з середини липня. Фермери займаються вирощуванням цих плодів у районі Бахчисарая. А ось в документах Нікітського Ботанічного саду перші згадки про це персику датуються 1893 роком.
Дивіться відео про инжирном персику:
Отже, інжировий персик — це справжня комора вітамінів. Маючи багато корисних властивостей і дуже мало протипоказань, цей продукт слід було б вживати і дітям, і дорослим. Літо — це сезон, коли не потрібно упускати можливості поласувати цим фруктом в свіжому вигляді. А от на зиму можна купити заготовки в супермаркетах, але краще їх приготувати самостійно.
