Покрокове приготування гратена з макаронів зі свининою, рецепт з фото:
1. М’ясо помийте, зріжте волокна з зайвим жиром, помийте і дрібно наріжте або перекрутіть на м’ясорубці.
2. Ріпчасту цибулю і часник очистіть і дрібно наріжте.
3. У сковороді нагрійте олію, покладіть смажитися м’ясо з цибулею і часником. На середньому вогні доведіть продукти до рум’яного кольору.
4. Відправте в сковороду до м’яса яйце. Посоліть, поперчіть, приправте спеціями і прянощами.
5. Перемішайте і влийте сметану. На середньому вогні протушкувати м’ясо 5 хвилин.
6. Тим часом макарони відваріть в підсоленій воді до стану аль-денте, тобто не доварюйте їх до готовності 1-2 хвилини. Вони будуть готуватися ще в духовці і дійдуть до потрібної готовності. Час їх варіння написано на упаковці виробника. Після перекиньте їх на сито, щоб стекла вся волога.
7. У форму для запікання викладіть 1/3 частина відварених макаронів.
8. Зверху викладіть половину порції тушкованого м’яса.
9. Присипте м’ясо сиром, натертим на тертці.
10. Зверху викладіть ще частина макаронних виробів.
11. На них розташуйте тушковане м’ясо, яке також присипте сирної стружкою.
12. Викладіть залишилися макарони і рясно присипте їх сирної стружкою.
13. Надішліть гратен в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини. Після вимкніть жаровню і залиште його ще на 10 хвилин. Через цей час можете блюдо накривати до столу.
