Багато свинячу рульку, як продукт для приготування просто не сприймають. Однак якщо одного разу спробувати смачне сало в шкурі на великий кістки, то думка відразу зміниться. Спробуйте приготувати цю страву і ви переконаєтеся самі.
Смачна свиняча рулька, запечена в духовці з овочевим гарніром стане не тільки прекрасним вечерею для всієї родини, але і головним блюдом святкового столу. Деякі це страва взагалі не приймають за їжу, а хтось вважає його ресторанним блюдом, яке вимагає багато часу і сил. Однак, що перша аудиторія, що друга категорія людей, повністю змінять свою думку, якщо приготують рульку по даному рецепту. Якщо чітко дотримуватися складений алгоритм дій, вибрати правильні продукти, то процес готування буде не таким складним, а смак готового страви підкорить кожного їдця.
Для початківців кулінарів дам кілька маленьких секретів, які допоможуть приготувати справжній кулінарний шедевр соковитим, м’яким і ніжним. По-перше, купуйте задню голяшку, в ній менше жиру і більше м’яса. По-друге, якщо купили заморожене м’ясо, то пам’ятайте, що перед приготуванням його потрібно повністю розморозити. По-третє, перед маринуванням і готуванням шкірку кульки обпаліть над газом, а потім ретельно видаліть її ножиком і промийте проточною водою. По-четверте, щоб надати пікантності страві, замаринуйте гомілку в пряних спеції і трави, можна у вині або соєвому соусі.
- Калорійність на 100 г — 295 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 30 хвилин підготовчої роботи, 1 годину для маринування, 1,5 години для запікання
Інгредієнти:
- Свиняча рулька — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Картопля — 4 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Часник — 1 головка
- Базилік — кілька гілочок
- Яблуко — 1 шт.
- Соєвий соус — 3 ст. л.
- Гірчиця — 1 ч. л.
