Домашні чебуреки з м’ясом на заварне тісто
Особливість приготування заварного тіста у тому, що борошно заливають киплячою водою і запарюється тривалий час. З цієї маси готують різноманітні страви: тістечка заварні булочки, профітролі, еклери. Ми будемо готувати з нього шикарні чебуреки. Ця страва виходить м’яким, навіть після охолодження. Головне на першому етапі зробити все правильно, не поспішати, виконувати чітко по інструкції.
Щоб фарш в пиріжку був соковитим, м’яким і повітряним, м’ясо повинно бути обов’язково свіже, рівномірно прокручене через м’ясорубку кілька разів. Ідеально поєднуються такі види м’яса, як свинина і яловичина. Плюс додавання цибулі і води додадуть соковитість, а спеції неймовірний смак і аромат.
А ви знали? Можна смажити Чебуреки не тільки на сковороді, але і випікати в духовій шафі з будь-якого тіста і начинки. Особливо актуальний цей вид приготування для маленьких діток, виходить не жирно у порівнянні зі стандартним способом в сотейнику.
