Покрокове приготування човників з кабачків фаршированих м’ясом під сирною скоринкою, рецепт з фото:
1. М’ясо помийте і висушіть паперовою серветкою. Зріжте всю плівку з жилами і наріжте дрібними шматочками.
2. У сковороду налийте олію і добре розігрійте. Покладіть нарізаний фарш і обсмажте на середньому вогні до рум’яної скоринки.
3. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і наріжте дрібними кубиками. В іншій сковороді нагрійте масло і покладіть смажитися цибулю. Пасеруйте його до прозорості і золотавості.
4. Кабачки, помийте і висушіть. З двох кінців відріжте кінчики і розріжте плід навпіл. З кожної половинки, видаліть серцевину, щоб вийшла «човник».
5. Віддалену кабачкову м’якоть наріжте дрібними кубиками.
6. У сковороді, де смажилося м’ясо або цибулю, покладіть нарізану м’якоть кабачків. На середньому жарі обсмажте його до легкої рум’яності і м’якості.
7. Сир натріть на середній або великій тертці.
8. В одній ємності з’єднайте смажене м’ясо з цибулею і кабачками. Приправте продукти сіллю з меленим перцем і будь-якими прянощами зі спеціями. Добре перемішайте.
9. Кабачки нафаршируйте м’ясною начинкою.
10. Присипте їх сирної стружкою і відправте запікатися в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини. Перші 20 хвилин готуйте їх прикритими фольгою, потім приберіть її, щоб сир розплавився і підрум’янився. Готові човники з кабачків фаршировані м’ясом під сирною скоринкою сервіруйте в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати човники з кабачків з фаршем в духовці.
