Покрокове приготування брускетти капризі, рецепт з фото:
1. Хліб наріжте скибочками по 1-2 див. Чим товще буде нарізаний хліб, тим брускетта буде більше виглядати по-італійськи. На гарячій і сухій сковороді з антипригарним покриттям або на грилі в духовій шафі просушіть хліб з двох сторін. Важливо, щоб серединка у хліба залишалася м’якою, а краї підрум’янилися. Потім висушеного шматочка хліба натріть зубчиком часнику.
2. Змастіть хліб оливковою олією.
3. Помідори помийте, наріжте кільцями по 0,5 мм і викладіть на хліб.
4. Моцарелу наріжте тонкими кільцями і покладіть між скибочками помідорів.
5. Посоліть продукти і прикрасьте гілочкою базиліка. Готову брускетту Капризі сервіруйте до столу відразу після приготування, оскільки запас її готувати не прийнято.
Примітка: готувати брускетту Капризі можна й іншим способом: нарізати кубиками помідори з моцарелою, подрібнити листя базиліка, посолити, заправити олією, перемішати і покласти начинку на підрум’янені шматочки хліба.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати брускетту «Капрезе».
