Покрокове приготування баклажанів з фаршем в духовці, рецепт з фото:
1. Баклажани помийте, розріжте плодоніжку і наріжте вздовж тонкими «язичками» за 5 мм. Викладіть їх у форму для запікання. Якщо плоди використовуєте зрілі, то попередньо з них видалити гіркоту, як описано вище.
2. Баклажани змастіть соєвим соусом, приправити сіллю і чорним меленим перцем.
3. Викладіть на баклажани фарш. Його попередньо приправте будь-якими спеціями, прянощами, травами і зеленню. Також у фарш можете додати відварені крупи, смажені гриби, подрібнені овочі і будь-які інші добавки по своєму смаку.
4. Сир натріть на тертці або наріжте тонкими слайсами і викладіть на фарш.
5. Надішліть закуску в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини. Перші 20 хвилин готуйте її під фольгою, потім приберіть її, щоб сир підрум’янився. Подавайте баклажани з фаршем в духовці в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фаршировані баклажани в духовці з фаршем.
