Покрокове приготування желейних цукерок з сметани:
1. Першим ділом розведіть желатин. Вміст пакета насипте в чашку, залийте теплою водою близько 50 м, перемішайте і залиште набухати до повного розчинення. Однак докладну інструкцію, як його заварювати прочитайте на упаковці виробника.
2. Сметану налийте в зручну велику ємність.
3. До сметані насипте цукор і міксером починайте збивати продукти.
4. Працюйте міксером на великій швидкості близько 10 хвилин, щоб маса наситилася киснем і збільшилася в обсязі практично в два рази. Після цього влийте сметану розведений желатин і ще раз прокрутіть міксером.
5. Візьміть силіконову форму для цукерок і через одну заповніть білим сметанним желе.
6. У решту сметанную масу насипте порошок какао.
7. Збийте вміст міксером, щоб какао повністю розчинилося.
8. Розкладіть шоколадне желе по порожніх ємкостей для цукерок. Надішліть форму в холодильник для застигання на 2-3 години. Через цей час акуратно вийміть виріб, викладіть на блюдо і сервіруйте до столу. При цьому пам’ятайте, що такі цукерки тривалий час перебувати в теплі не повинні, інакше вони розтануть. Якщо плануєте їх тримати в теплі, то замість желатину використовуйте агар-агар. Цього продукту не страшна висока температура.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сметанний десерт.
