Пропоную освоїти новий і швидкий спосіб варіння яєць без шкаралупи. Покроковий рецепт з фото яйця-пашот в мікрохвильовці. Відео-рецепт.
Яйце пашот — традиційний французький сніданок. Класичний варіант його приготування передбачає розбити сире яйце в каструлю з киплячою водою або помістити його туди в харчовій плівці. Виходить варене яйце без шкарлупи, де білок коагулюються, а жовток залишається м’яким. Але з появою сучасної побутової електричної техніки стали з’являтися нові і більш легкі способи приготування яєць-пашот. Наприклад, мікрохвильовка. Яйце пашот в мікрохвильовці — безпрограшний варіант швидкого, смачного, а головне корисного сніданку для всіх членів сім’ї. Це дієтичне блюдо може бути самостійним або стати одним з інгредієнтів салату та інших кулінарних шедеврів.
Щоб приготувати пашот в мікрохвильовці ви витратите всього 1-1,5 хвилини і мінімум продуктів, які завжди є на кожній кухні. Вам буде потрібно тільки жаростійкий посуд, яка підійде для мікрохвильовки. Наприклад, скляний або порцеляновий ємність, але не металева і не фольга. Рецепт дуже простий і підійде тим, хто поспішає вранці і любить пашот, але не любить його готувати класичним способом. Також рецепт виручить на роботі, якщо є НВЧ-піч. Головне з цим рецептом потрібно бути акуратним, оскільки у всіх різні мікрохвильовки і потрібний різний час для приготування пашот. Вся складність приготування криється саме в розрахунку часу варіння.
- Калорійність на 100 г — 25 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 1,5 хвилини
Інгредієнти:
- Яйця — 1 шт.
- Столовий оцет — 0,5 ч. л.
- Сіль — щіпка
- Питна вода — 100 мл
Покрокове приготування яйця-пашот в мікрохвильовці, рецепт з фото:
1. В зручну ємність, яку можна ставити в мікрохвильову піч налийте питну воду. Додайте щіпку солі і налийте столовий оцет. Добре перемішайте.
2. Яйце помийте, ножем акуратно розбийте шкаралупу і вміст вилийте в ємність з водою. Переконайтеся, що яйце повністю покрита водою.
3. Накрийте чашку блюдцем і відправте яйце в мікрохвильовку. При максимальній потужності варіть його 40-45 секунд.
4. Коли білок коагулюються, виймайте ємність з НВЧ-печі, щоб жовток не встиг зваритися і залишився м’яким. Дістаючи ємність з мікрохвильовки, будьте обережні — посуд може бути гарячою. Якщо білок недостатньо «схопився», поверніть яйце в мікрохвильовку і готуйте ще 10 секунд. Коли яйце буде готове, злийте воду з ємності, а яйце акуратно витягніть за допомогою шумівки. Готове яйце-пашот приготована в мікрохвильовій печі відразу сервіруйте до столу. Запас готувати його не прийнято. Викладайте його на теплий тост, бейгл, звичайний шматок хліба або свіжий овочевий салат.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати яйце пашот в мікрохвильовці.
