Якщо хочете смачною, але не калорійною випічки, побалуйтесь ніжним вівсяним печивом з гарбузом. В випічки немає молочних продуктів і вершкового масла, тому вона займе почесне місце тих, що худнуть. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Чим хороша вівсянка? Тим, що з пластівців можна не тільки зварити кашу, а ще й спекти смачні печива, причому у численних варіаціях. Крім того вівсянка добре поєднується зі всілякими добавками: з яблуками, горіхами, шоколадом, ягодами, сухофруктами, і звичайно, з гарбузом. Сьогодні приготуємо вівсяне печиво з гарбузом. Яскрава оранжева ягода, мускатний гарбуз, має приємний мускатний аромат і злегка солодкуватий смак. Вона відмінно підходить для не любителів цього плоду. Готової випічки вона додасть насичений колір і солодкість. При цьому смак і запах гарбуза абсолютно не відчувається. Зате імбир, що додається в тісто, зробить свою справу. Замість нього в печиво добре буде звучати кориця, ваніль, кардамон, імбир.
Крім гарбуза в печиво додані сухофрукти, які надають насиченості і додатковий смак. Рекомендую перший раз печінка спекти в запропонованому варіанті, а далі вже можна експериментувати і додавати інші смакові добавки. Наприклад, сьогодні в літній сезон підійдуть абрикоси, сливи, полуниця, персики та інші ягоди. В якості підсолоджувача можна додатково використовувати мед, або коричневий цукор. Хоча виробам буде достатньо солодощі від сухофруктів і гарбуза. Виходить вівсяне печиво з гарбузом ніжне і легке, хрустким зовні і м’яким всередині, а смаковий букет точно нікого не залишить байдужим.
- Калорійність на 100 г — 405 ккал.
- Кількість порцій — 20 шт.
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці — 100 г
- Рослинна олія — 50 мл
- Гарбуз — 50 г
- Сіль — щіпка
- Цукор — 2 ст. л. або за смаком
- Борошно пшеничне — 100 г
- Корінь імбиру — 2 см
- Чорнослив — 80 г
- Сода — 0,5 ч. л.
Покрокове приготування вівсяного печива з гарбузом, рецепт з фото:
1. Чорнослив промийте і обсушити паперовою серветкою. Якщо в ягодах присутній кісточка, то її попередньо видаліть. Потім ягоди перекрутіть через м’ясорубку або дрібно наріжте. Корінь імбиру очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці. Також очистіть від шкірки і натріть на тертці сиру гарбуз.
2. Яйця з’єднайте з цукром і збийте міксером до пишноти і збільшення в об’ємі.
3. Влийте в масу рослинне масло і продовжуйте збивати до однорідності.
4. Перелийте яєчно-масляну масу в ємність з натертою гарбузом і перекрученим чорносливом.
5. Добре перемішайте рідку основу.
6. В іншій ємності з’єднайте борошно, вівсяні пластівці і харчову соду. Перемішайте.
7. Пересипте суху суміш в ємність з рідкою основою.
8. Вимісіть тісто і залиште настоюватися на півгодини, щоб вівсяні пластівці набубнявіли, збільшилися в обсязі і ввібрали в себе зайву вологу.
9. Деко для випічки застелити пергаментом і столовою ложкою викладіть тісто на невеликій відстані один від одного, оскільки під час випікання печиво трохи збільшиться в об’ємі.
10. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте випікатися печиво на 25 хвилин. Якщо хочете, щоб воно було хрустке, то тримайте в печі 35 хвилин. Віддаєте перевагу м’яке печиво — 18-20 хвилин. Готове вівсяне печиво з гарбузом зберігайте в паперовому пакеті, щоб воно не обвітрилося.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати вівсяне печиво з гарбузом.
