Якщо хочеться смачної, але не дуже калорійною випічки, тоді побалуйте себе ніжним печивом, приготовленим на основі вівсянки, гарбуза, імбиру і чорносливу. Це чудовий набір продуктів для ситного здорового сніданку для всіх членів сім’ї.
Вівсяне печиво — визнане ласощі. Це чудовий вибір для сніданку, особливо якщо доповнити його склянкою молока. Основу печива складає овес, який містить величезний спектр корисних речовин. Це клітковина, вітаміни групи В, амінокислоти і мінерали. І що цінно, що навіть після теплової обробки цілющі властивості злаку залишаються незмінними.
Готувати вівсяне печиво можна з яйцями або без них, з борошном або без неї, з вершковим або рослинним маслом, з медом або цукром, на кефірі, сметані або молоці. Вибір залишається за господинею. Але особливо смачними виходять печенюшки з додаванням сухофруктів, горіхів, насіння, шоколаду. У даному огляді я розповім, як приготувати печиво з вівсяних пластівців з додаванням гарбуза, імбиру і чорносливу. Таке ласощі сподобається і дорослим, і маленьким ласунам. Причому не любителі гарбуза навіть не дізнаються, про її присутність у цьому приголомшливому ласощі.
Хоча за бажанням замість імбиру можна використовувати апельсинову цедру, вона чудово ароматизує печиво. Чорнослив можна замінити курагою, родзинками або будь-якими іншими фруктами. В принципі смакові добавки ви можете визначати самостійно на свій смак.
- Калорійність на 100 г — 112 ккал ккал.
- Кількість порцій — 20-25 шт.
- Час приготування — 1 година 10 хвилин
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці — 150 г
- Харчова сода — 1 ч. л.
- Житнє борошно — 100 г
- Яйця — 1 шт.
- Рослинне масло — 80 мл
- Гарбуз — 150 г
- Чорнослив — 50 г
- Корінь імбиру — 2 див.
- Цукор — 100 г або по смаку
- Сіль — щіпка
Приготування печива з вівсянки, гарбуза, імбиру і чорносливу:
1. Гарбуз очистіть, наріжте і відваріть або запечіть. Чорнослив промийте і обсушіть. Якщо в ягодах є кісточки, то видаліть їх. Занадто сухі плоыд запарте окропом на 10 хвилин. Після гарбуз з чорносливом за допомогою блендера перебити в однорідну пюреобразную масу.
2. Корінь імбиру очистіть від шкірки, промийте і натріть на тертці.
3. Яйця з’єднайте з цукром в чистій і сухій ємності і збийте міксером до утворення повітряної пишної маси.
4. Після в збиту яєчну масу влийте рослинне масло і продовжуйте збивати продукти. Масло, подібно приготування домашнього майонезу, буде перетворюватися в однорідну в’язку суміш.
5. Вилийте рідину в ємність з пюре з гарбуза і чорносливу.
6. Добре перемішайте. Консистенція повинна бути дуже рідкою.
7. У чистій і сухій ємності змішайте вівсяні пластівці, житнє борошно, харчову соду і будь-які спеції. Я поклала ще порошок меленого мускатного горіха.
8. Перемішайте сипку суміш і пересипте її в рідкі інгредієнти.
9. Перемішайте тісто до однорідності. Консистенція повинна стати гущі, але розкачувати качалкою його буде не можливо. Деко застеліть пергаментом для випічки і столовою ложкою викладайте тісто. Вона не повинна розтікатися, а повинна тримати форму. Викладайте його так, щоб між печивом була достатня відстань, оскільки при випічці печиво збільшиться в об’ємі.
10. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися печиво на 30 хвилин. Воно має всередині залишитися м’яким, а скориночка стати пружною. За бажанням готове печиво можете полити шоколадною або будь-який інший глазур’ю.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пісне вівсяне печиво.
