Вінегрет — одне з блюд, яке присутнє у різдвяному меню. І це не випадково, оскільки воно складається з корисних компонентів. А щоб класичний салат святково виглядав, приготуємо його у вигляді Новорічної Хлопавки. Покроковий рецепт з фото.
Вінегрет — смачний і корисний салат відомий багатьом. Варіантів його приготування існує велика безліч, тому кожен може продовжувати експериментувати з компонентами і готувати його на свій смак. При цьому в будь-якому рецепті завжди залишаються основні інгредієнти, як буряк, морква, картопля і солоний огірок. Саме такий класичний рецепт вінегрету з овочами пропоную приготувати. Але при бажанні ви можете салат доповнити будь-якими продуктами, як зелений горошок, цибулю, варена квасоля тощо
Оскільки наближається найвеселіше свято року — Новий рік, рік Свині, то приготуємо вінегрет у вигляді барвистої і яскравий Хлопавки. Така страва стане центральним на урочистому столі. Варто зазначити, що майбутня господиня наступного 2019 року, Свиня, любить овочі. Тому, щоб задобрити підсвинка, обов’язково повинні бути на новорічному застіллі овочеві страви. Овочевий салат вінегрет, та ще й в новорічному стилі, Свиня, точно оцінить. А ось що не потрібно ставити на стіл, щоб не розсердити Порося, це приготування страви з цієї тварини.
- Калорійність на 100 г — 132 ккал.
- Кількість порцій — 4-5
- Час приготування — 30 хвилин для нарізки компонентів, плюс час для варіння і охолодження овочів
Інгредієнти:
- Буряк (варена) — 2 шт.
- Бальзамічний оцет — 1 ч. л.
- Морква (варена) — 2 шт.
- Сіль — при необхідності за смаком
- Квашена капуста — 100 г
- Картопля (відварена) — 2 шт.
- Рослинне масло — для заправки
- Солоні огірки — 2 шт.
- Зелена цибуля — пучок
Покрокове приготування вінегрету Хлопавка на Новий рік 2019 рік Свині, рецепт з фото:
1. Буряк очистіть від шкірки і наріжте кубиками зі сторонами близько 5-7 мм. Всі наступні продукти нарізайте однакового розміру.
2. Моркву очистіть і також наріжте.
3. Солоні огірки просушіть від розсолу і наріжте.
4. Картопля очистіть від шкірки і наріжте.
5. Підберіть довгасте блюдо для сервірування салату. Викладіть на нього буряк, як показано на фото.
6. Слідом додайте два ряди моркви.
7. Потім пару рядків картоплі.
8. З одного боку викладіть ряд солоних огірків, з другої квашену капусту.
9. Прикрасьте салат зеленою цибулею. З’єднайте рослинне масло з бальзамічним оцтом і полийте овочі. Вінегрет Хлопавка на Новий рік 2019 рік Свині охолодіть в холодильнику півгодини і сервірують на святковий стіл.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати класичний вінегрет.
