Ідеальне тісто для домашніх вареників і пельменів всього з двох інгредієнтів стане вашим улюбленим. Варто тільки спробувати його, і воно міцно завоює вашу любов. Покрокові фотографії.
Інгредієнти:
- Кефір — 200 мл
- Борошно — 300-350 г
Покрокове приготування тесту на кефірі для пельменів і вареників
1. Почнемо приготування тісто з того, кефір подогреем до температури 35 градусів. Це дуже просто визначити навіть без градусника. Опустіть мізинець в кефір — температура комфортна? Значить ви нагріли кефір потрібно до точки.
2. Тепер додаємо в тісто борошно. Не вбухивайте відразу все борошно.
3. Додавайте її поступово перемішуючи тісто виделкою або ложкою по колу. Коли тісто стане густим, і перемішувати його ложкою не практично, тоді переходимо на заміс тесту на столі.
4. Добре вимішуємо тісто на поверхні столу поступово підсипаючи борошно, поки тісто не перестане липнути до рук, але при цьому не повинно бути тугим. Тому перш ніж додавати нову порцію борошна, добре вимісити тісто. Тепер замотуємо тісто в пакет або просто накриваємо чистим кухонним рушником.
5. Через 40 хвилин можна використовувати тісто за призначенням. Вдалих вам пельменів і вареників.
Дивіться також відео-рецепти:
1) Ніжне і смачне тісто для пельменів і вареників
2) Ідеальне тісто для вареників і пельменів
