Свіжий овочевий салат: рецепт з молодої капусти, кукурудзи, черемші і яйця пашот

Перед вами рецепт салату з молодої капусти, кукурудзи, черемші і яйця пашот, який не забере багато часу на приготування, при цьому наситить організм корисними вітамінами.

Пропоную рецепт смачного і корисного салату з молодої капусти, кукурудзи, черемші і яйця пашот. Родзинка цього салату — і черемша, і яйце-пашот, і кукурудза. Таке поєднання продуктів робить страву пікантним і з незвичайним смаком. Особливою популярністю зараз користується трохи гостра на смак черемша. Це перша весняна травичка з часниковим ароматом і смаком. Рослина дуже корисно і містить багато вітамінів, яких так потребує наш організм після тривалої зими. Самий будь салат з цією травичкою стане цікавіше і пікантніше. Однак при приготуванні салатів з нею, потрібно враховувати, що черемша володіє легким часниковим ароматом. Тому вранці салат з цією рослиною краще не їсти.

Кукурудза салату надає легку солодкість, а в поєднанні з гострою черемшею, продукти добре доповнюють один одного. Крім того кукурудза володіє яскравим барвистим жовтим кольором, який розбавляє кольорову гаму салату. Яйця-пашот страві додадуть ніжності, ситості і вишуканості. Структура пекінської капусти повітряна і хрустка, вона надає особливий шарм і вносить свіжу нотку смаку. Така комбінація продуктів — справжнє чарівне блюдо, яке чудово підійде для сніданку, вечері та перекусу. Салат легкий, ніжний і приємний. Він низькокалорійний, тому підходить для дієтичного харчування і бажаючих схуднути.

  • Калорійність на 100 г — 131 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Молода капуста — 200 г
  • Редиска — 7 шт.
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
  • Огірки — 1 шт.
  • Рослинне масло — для заправки
  • Консервована або заморожена кукурудза — 100 г
  • Черемша — 50 г
  • Яйця — 1 шт. для однієї порції
  • Кінза — пучок
Дивіться також  Салат з куркою і ананасами: класичний рецепт з яйцями і волоськими горіхами шарами