Смачна рибка — скумбрія, гідна не тільки повсякденного столу, але і святкового. Щоб рибка вийшла соковитою і смачною треба вміти її смачно приготувати. Ділимося з вами найкращим рецептом.
Інгредієнти:
- Скумбрія — 1 тушка
- Лимон — половинка
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Середземноморські трави
Покрокове приготування запеченої скумбрії в духовці з фото
1. Тушку скумбрії необхідно заздалегідь розморозити. Найкраще з вечора перекласти її з морозилки в основне відділення холодильника до ранку вона розморозитися. У риби видаляємо голову і нутрощі. Плавці бажано зрізати. Промиваємо тушку під простойной водою і висушуємо паперовим рушником.
2. Викладаємо рибу відразу у фольгу, змащену рослинним маслом. Беремо половинку або четвертинку лимона і видавлюємо сік прямо на рибу. Перевертаємо скумбрію іншою стороною і повторюємо процедуру.
3. Натираємо рибу сумішшю трав зовні і всередині. Всередину риби покладіть шматочки лимона, якщо залишилися.
4. Загортаємо рибу у фольгу, так щоб шов був зверху. Відправляємо рибу в духовку, нагріту до 180 градусів. Запікаємо хвилин 25, а потім відкриваємо фольгу і збільшуємо температуру до 220 градусів і запікаємо ще 5-7 хвилин.
5. Готову рибу подаємо прямо у фользі або перекладаємо на блюдо. На гарнір відваріть рис. Приємного апетиту.
Дивіться також відео-рецепти:
1) Як приготувати скумбрію у фользі в духовці
2) Скумбрія в духовці — самий простий і смачний рецепт
