Випічка з грушами не така популярна, як з яблуками, але це не менш смачне вироби, які обов’язково потрібно спекти. Розповідаю швидкий рецепт смачного пирога з грушами і корицею.
Осінь — час збору врожаю. Садки переповнені ароматними фруктами, в т. ч. і грушами. Груша — смачний і корисний фрукт, здатний удосконалити самий простий десерт. Одним із смачних ласощів з цим плодом є теплий грушевий пиріг з кухлем молока або чорним чаєм. Готують таку випічку дуже просто. Для його приготування використовують самі різні рецепти, нам залишається вибрати найкращий. З багатьох варіантів, я вибрала найпростіший, на бісквітній основі. Такий десерт підійде для ситного дитячого сніданку і званої вечері. А якщо його прикрасити глазур’ю або кремом, то вийде справжній святковий торт.
Грушу вибирайте твердих сортів, тоді в начинці будуть соковиті фруктові шматочки. Для шанувальників ніжного повидла, підійдуть м’які цукрові плоди. Ще відрізняється даний пиріг тим, що крім основного інгредієнта в начинку додається мелена кориця, яка надає приголомшливий аромат. Крім цього ця пряність дуже корисна і дуже цінувалася нашими прабатьками. Але за бажанням ви можете урізноманітнити рецепт, як завгодно вашій душі. Доповнюючи пиріг горіхами, цукатами, апельсиновою цедрою, кокосовою стружкою і т. д. В будь-якому разі, такий пиріг завжди підніме настрій на вашому столі. А далі пропоную вашій увазі ознайомитися з покрокової інструкцією приготування смачного десерту.
- Калорійність на 100 г — 189 ккал.
- Кількість порцій — 1 пиріг
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — 4 шт.
- Мелена кориця — 1 ч. л.
- Борошно — 120 г
- Цукор — 100 г
- Харчова сода — 1 ч. л.
- Груші — 4 шт.
- Сіль — щіпка
Покрокове приготування швидкого пирога з грушами і корицею:
1. Вбийте яйця в миску для замісу тіста і насипте цукор.
2. Міксером на великих обертах збийте яйця до пишноти і збільшення в об’ємі в два рази. Слідом в яєчну масу всипте соду і знову збийте міксером. Соду розпорошувати над всією площею, а не додавайте одним комком.
3. Далі насипте борошно, яку просіяти через дрібне залізне сито.
4. Міксером збийте тісто до однорідності. Консистенція повинна бути, як на оладки, тобто як густа сметана, ллється.
5. Груші помийте, видаліть серцевину і наріжте шматочками, половинками, чвертями або часточками. Візьміть форму для випічки застелити її пергаментом або змастіть маслом і викладіть фрукти. Присипте їх порошком кориці, за бажанням припорошите цукром.
6. Фрукти зверху залийте тестом. Форму покрутіть у різні боки, щоб тісто рівномірно розподілилося по всій поверхні.
7. Духовку нагрійте до 180°С і відправляйте випікатися пиріг на 40 хвилин. Під час випічки дверцята духовки не відкривати. Готовність перевіряйте проколом дерев’яної зубочистки, на ній не повинно бути ніяких налипань. У противному випадку продовжуйте готувати ще якийсь час і знову перевірте готовність. Виймайте пиріг з форми після охолодження, т. к. в теплому вигляді він дуже крихкий і ламкий. За бажанням охолоджений пиріг полийте глазур’ю або просочіть сиропом.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пиріг з грушею і корицею.
