Сьогодні сангрія продається в пляшках, як звичайне вино. Однак цікавіше зробити її самостійно. Варіантів приготування сангрії існує безліч. Але один з кращих рецептів — сангрія з полуницею і черешнею. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Сангрія — найвідоміший річний слабоалкогольний алкогольний напій на основі вина. Він особливо популярний в Іспанії та Португалії. Правильно приготовлена сангрія не повинна п’янити, а, навпаки, бадьорить і освіжає. Рецептів сангрії безліч, тому єдиного неправильного рецепту просто не існує. При цьому виділяють традиційні продукти і загальний підхід приготування:
- Вино купують сухе і недороге.
- Основний принцип приготування: шматочки фруктів, заливають вином і настоюють кілька годин.
- Вино обов’язково розбавляють: мінеральною водою, соком, лимонадом.
- Газована вода, сік або інша рідина додається в напій перед подачею.
- Подається готова сангрія у великих глечиках.
Крім це часто можна зустріти в рецептурі сангрії додані пару ложок бренді або коньяку. Іноді додають цукор, яким пересипають фрукти, а також додають цитрусову нотку, в якості якої застосовують лимон, апельсин, лайм та ін.
- Калорійність на 100 г — 198 ккал.
- Кількість порцій — 700 мл
- Час приготування — 3 години, з них 15 хвилин активних дій
Інгредієнти:
- Червоне сухе вино — 500 мл
- Полуниця — 100 г
- Гвоздика — 4 бутона
- Мінеральна вода — 200 мл
- Аніс — 3 зірки
- Кориця — 1 паличка
- Цукор — за бажанням і за смаком
- Черешня — 100 г
Покрокове приготування сангрії з полуницею і черешнею, рецепт з фото:
1. Полуницю промийте, просушіть паперовою серветкою, відріжте хвостики і наріжте на 4-5 часточок.
2. Черешню промийте, просушіть і обірвіть хвостики. Зубочисткою на кожній ягідці зробіть кілька проколів, щоб з них виходив сік.
3. У великий графин опустіть фрукти. При бажанні додати цукор, насипте його, перемішайте з фруктами і витримайте півгодини, щоб ягоди пустили сік і цукор розтав. Потім додайте в графин всі прянощі і спеції.
4. Залийте фрукти з прянощами вином, перемішайте і залиште настоюватися при кімнатній температурі на 2-3 години. Також можете витримати напій і ніч, але тоді відправте його в холодильник. У готову сангрію з полуницею і черешнею влийте мінеральну воду і перемішайте. Можете замість води додати лід. Він добре напій охолодить і розбавить.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати смузі з черешнею і полуницею.
