Покрокове приготування легкого і низькокалорійного салат з пекінської капусти, грибів, яєць і бринзи. Рецепт з фото. Відео-рецепт.
Набридли стандартні страви? Пропоную соковитий, ароматний і смачний салат з цікавим складом. Основною тут інгредієнт — пекінська капуста. Вона надає салату свіжість і робить страву легким і хрустким. Доповнюють страву лісові гриби мариновані, відварені яйця і бринза. Кожен компонент додає особливу нотку, і смак часом змінюється абсолютно неймовірним чином. Це блюдо досить універсальне, воно сподобається чоловікам, жінкам, дітям, любителям ситних закусок і особливо тим, хто стежить за своєю фігурою.
Перевага цього рецепту салат легкий і швидкий у приготуванні. Його зможе приготувати будь-яка господиня, навіть не має жодних навичок в кулінарії. Він особливо підійде, коли несподівано з’являться гості. Крім того він малокалорійний, при цьому ситний і корисний. В залежності від ваших смаків та уподобань, його можна змастити рослинним маслом або заправити класичним майонезом. Більш дієтичний спосіб — натуральний знежирений йогурт. А для надання додаткової ситності, в салат можна додати відварений рис або макарони. Тоді одночасно вийде основне блюдо з соковитим салатом. Подавати його можна порційно або перекласти в великі тарталетки, щоб кожен їдець самостійно собі його накладав. Не дивлячись на всю простоту приготування цього салату, він може бути сервірований на святковий стіл.
- Калорійність на 100 г — 87 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Білокачанна капуста — 10 листочків
- Мариновані гриби — 100 г
- Бринза — 100 г
- Оливкова олія — для заправки
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — щіпка
Покрокове приготування салату з пекінської капусти, грибів, яєць та бринзи, рецепт з фото:
1. З качана білокачанної капусти зніміть потрібну кількість листочків. Помийте їх, обсушіть паперовим рушником і наріжте тонкою соломкою. Залишився качан оберніть харчовою плівкою і відправте на зберігання в холодильник. Рекомендую пекінську капусту нарізати саме з листя, оскільки якщо шаткувати її як білокачанну капусту, то гофровані листочки ви відразу зріжете, а залишаться більш щільні підстави.
2. Бринзу наріжте невеликими кубиками.
3. Яйця відваріть круто, очистіть і наріжте як сир. Варіть 8 хвилин після закипання, інакше жовток придбає синій відтінок. Заливайте яйця холодною водою, інакше при різкому перепаді температур вони можуть тріснути.
4. Мариновані гриби наріжте, як і попередні продукти.
5. Складіть всі інгредієнти в миску.
6. Посоліть і заправте оливковою олією.
7. Вимісіть салат.
8. Охолодіть його деякий час у холодильнику і сервіруйте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з пекінської капусти, м’яса, сиру та грибів.
