Покрокове приготування розвантажувального салату з капусти, яблук і слив:
1. Капусту дрібно нашаткуйте тоненькою соломкою. Присипте сіллю і придавіть кілька разів руками, щоб вона пустила сік. Хоча в розвантажувальні салати і салати для схуднення сіль практично не застосовується, але без цього консерванту мало хто зможе вживати їжу. Тому я використовую сіль, але в дуже мінімальній кількості і лише для того, щоб капуста пустила сік.
2. Яблука помийте, спеціальним ножем видаліть серцевину з насінням і наріжте соломкою або натріть на тертці. Шкірку я не чищу, хоча за бажанням ви можете її зрізати.
3. Сливи помийте, обсушіть рушником, розріжте навпіл і видаліть кісточки.
4. Наріжте ягоди тонкими смужками.
5. У салатницю складіть всі нарізані продукти і приправити олією. Хоча масло можете застосовувати будь-яке, яке більше любите: оливкової, кунжутне, гарбузова та ін
6. Перемішайте салат і приступайте до трапези. Оскільки у нас сьогодні розвантажувальний день, то можете їсти з хлібцями або сухариками.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з капусти з яблуком.
