Покрокове приготування качки в рукаві з медом та часником на Новий рік 2019 рік Свині, рецепт з фото:
1. В неглибоку миску насипте мелений шафран і налийте мед.
2. Додайте сушену кінзу з базиліком і дрібно подрібнені ножем або пропущені через прес зубчики часнику.
3. Додайте соєвий соус, чорний мелений перець і сіль. Добре перемішайте маринад.
4. Качку середнього розміру помийте, видаліть всередині жир пір’ячко, якщо вони є. Просушіть птицю паперовою серветкою і повапните маринадом всередині і зовні. При бажанні можете начинити качку з яблуками, апельсинами, грушами, картоплею, грибами, рисом, гречкою та ін.
5. Оберніть птицю рукавом для випічки, який у двох сторін зафіксуйте. Рукав для запікання випускається в рулонах, тому відміряйте його по довжині птиці, з урахуванням відстані для зав’язок (не менше 20 см). Укладіть птицю на жаровню, щоб шви рукава були вгору. Бажано щоб рукав не стикався зі стінами духовки, інакше від різкої зміни температур він може лопнути. Надішліть качку в рукаві з медом та часником на Новий рік 2019 рік Свині в нагріту духовку до 180 градусів на 2-2,5 години. Час приготування залежить від розміру тушки. На 1 кг птиці розраховуйте 40 хвилин запікання, плюс додатково 25 хвилин для цілої тушки. Якщо хочете, щоб птах була з рум’яною скоринкою, за півгодини до закінчення приготування розріжте рукав.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати качку з медом і соєвим соусом!
