Ніщо так як овочеве рагу не відкриває нам фантазію для різних способів приготування. Експериментуйте тут стільки, скільки душа забажає, варіацій цієї страви можна придумати масу. Варто тільки замінити один інгредієнт на інший або додати нові спеції, як страва набуває зовсім інші смакові якості. Ми пропонуємо вам класичний рецепт рагу з квасолею і грибами.
Рагу з квасолею і грибами
Інгредієнти:
- 350 г печериць;
- 300 г цибулі-порею;
- 200 г сухої червоної квасолі або консервованої;
- 7-8 помідор черрі;
- 2 сушених білих гриба;
- 2 гілочки чебрецю;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- перець, сіль.
Рагу з квасолею і грибами: паошаговый рецепт
Відварити квасолю або ж злити рідину, якщо ви берете консервовану.
Після цього дрібно нарізати цибулю-порей, крупно нарізати печериці, помідори черрі розрізати навпіл.
Далі потрібно пасерувати цибулю на оливковій олії близько 5-7 хвилин до м’якості, не засмажуючи його.
Потім додаємо до цибулі гриби, смажимо ще 3 хвилини.
Потім можна покласти гілочки чебрецю, посипати білими грибами (їх потрібно попередньо перемолоти в порошок за допомогою блендера).
Тушкуємо все 3 хвилини, додаємо до продуктів квасолю і помідори, перемішуємо і тушкуємо ще кілька хвилин.
Готове рагу з квасолею і грибами потрібно поперчити і посолити, прибрати з нього гілочки чебрецю, перемішати і подати до столу.
Приємного апетиту!
