Покрокове приготування пиріжків зі сливами, рецепт з фото:
1. Сливи переберіть відсортувавши м’яті, зіпсовані і гнилі. Відібрані фрукти промийте під проточною водою і висушіть рушником. Розріжте ягоду навпіл і видаліть кісточку. Розріжте сливу часточками на 4-6 частин.
2. Сковороду поставте на плиту, покладіть вершкове олію і розтопіть.
3. Відправте в сковороду сливи, приправте їх цукром і посипте меленою корицею.
4. На середньому вогні тушкуйте сливи, щоб вони карамелизовались і придбали м’яку консистенцію, але при цьому залишилися цілі ягідці і не перетворилися на пюре.
5. Виберіть на сайті рецепт тесту, на якому хочете спекти пиріжки. І зліпіть з них невеликі коржики діаметром близько 10-12 див.
6. На тісто викладіть сливову начинку. Досить буде 1-1,5 ст. л., щоб вона не виходила з пиріжків.
7. Піднімайте вільні краї тіста і міцно зліпіть їх між собою, сформувавши пиріжки овальної форми.
8. Викладіть пиріжки на деко застелений пергаментом і змастіть їх молоком або розмішаним яєчком, щоб на виробах була рум’яна кірочка. Хоча це робити не обов’язково, а за бажанням. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте випікатися пиріжки зі сливами на 40 хвилин.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пиріжки зі сливами.
