Зморшки — перші весняні гриби, просто зобов’язані бути на вашому столі. Ви повинні встигнути спробувати не одне блюдо з цими грибами. Сьогодні готуємо омлет з грибами по фото і покроковому опису.
Інгредієнти:
- Зморшки — 300 г
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — щіпка
- Зелена цибуля — 4 пера
- Рослинна олія
Покрокове приготування омлету зі зморшками — фото
Гриби промиваємо в декількох водах. Заливаємо їх холодною водою і доводимо до кипіння. Варимо хвилин п’ять і міняємо воду. Другий раз доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин. Після відкидаємо їх на друшляк, щоб стекла вода.
Тепер на сковороді розігріємо рослинне масло і викладемо зморшки в нього. Ми їх не нарізали, залишили як є. Обсмажимо сморчки буквально 3-4 хвилини.
Яйця взобьем в окремій мисці і додамо сіль з перцем. Виллємо їх на сковороду.
Коли схопить краю омлету, підніміть їх лопаткою або зведіть їх до центру. Проробіть таку операцію кілька разів. Посипте омлет рубаним зеленим луком.
Готуйте омлет ще 3-4 хвилини.
Ось так виглядає омлет зі зморшками. Приємного апетиту!
Дивіться також відео-рецепт:
Яєчня зі зморшками в сметані:
