Аристократичний сніданок і чудовий смак! Прекрасний початок дня — омлет з кольоровою капустою. Такий легкий і смачний сніданок сподобається і дорослому, і дитині. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Один з найбільш поширених сніданків — омлет. Він одночасно і корисний, і простий в приготуванні, і ситний. Це таке блюдо, яке можна готувати самостійно або додавати будь-які інгредієнти. Щоб урізноманітнити ранковий раціон харчування і отримати нові смакові відчуття приготуйте омлет з кольоровою капустою. Це дієтичне, при цьому поживний і дуже смачне блюдо, яке сподобається всім членам сім’ї.
Цвітна капуста на відміну від білоголової має більш ніжним смаком і оригінальніше виглядає, особливо в гарнірах. Крім того, така капуста є у продажу круглий рік, що робить її доступною і дозволяє готувати різноманітні страви. Особливо виходить незрівнянний у неї смак в запеченому вигляді в поєднанні з омлетом.
Даний рецепт можна доповнити зубчиком часнику, сирної стружкою, помідорами, яйця з’єднати з молоком або вершками. Тоді омлет буде більш поживний і цікавий. Для приготування цього рецепту підійде як свіжа, так і заморожена капуста.
- Калорійність на 100 г — 65 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15-20 хвилин
Інгредієнти:
- Цвітна капуста — 0,5 качана
- Сіль — щіпка
- Зелень (будь-яка) — кілька гілочок
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
- Вода — 3 ст. л.
- Яйця — 2 шт.
Покрокове приготування омлету з цвітною капустою, рецепт з фото:
1. Цвітну капусту помийте і висушіть паперовою серветкою. Наріжте її за суцвіттям. Якщо капуста трохи подвяла, то залийте бутони холодною водою і залиште на півгодини. Вони напитаются вологою і стануть соковитіше. Також це дія допоможе прибрати мошок, які можуть перебувати в суцвіттях.
2. У сковороді нагрійте олію, покладіть капусту.
3. На середньому вогні обсмажте її до освіти рум’яного кольору. Капуста в рецепті використовується сира. Але її можна попередньо відварити в киплячій підсоленій воді 5 хвилин. У першому варіанті вона буде хрусткою, у другій — м’якою. Який спосіб вибрати, це вибір кухаря.
4. Яйця помийте і вилийте вміст в глибоку піалу. Додайте щіпку солі і влийте питну воду, яку за бажанням можна замінити молоком або вершками.
5. Віночком або вилкою перемішайте яйця до гладкості. Міксером їх не збивайте, достатньо їх тільки розмішати до однорідності.
6. Зелень вимити і дрібно наріжте. Додайте її в яєчну масу.
7. Добре перемішайте яєчну суміш.
8. Залийте смажену капусту яєчною масою. Закрийте сковороду кришкою, прикрутіть вогонь трохи нижче середнього і готуйте омлет з кольоровою капустою 5 хвилин до повної коагуляції яєць. Подавайте омлет до столу зі свіжими овочами або салатом.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати омлет з кольоровою капустою.
