Покрокове приготування Олів’є у вигляді Свині на Новий 2019 рік, рецепт з фото:
1. Молочну ковбасу очистіть від плівки, наріжте кубиками розміром близько 0,6 мм. Якщо ковбаса в натуральній оболонці, то знімати її не потрібно. Залиште одне кільце ковбаси для прикраси салату.
2. Картоплю з морквою попередньо відваріть в шкірці до готовності і остудіть. Потім з бульб картоплі зніміть шкірку і наріжте коренеплід кубиками.
3. З морквою вчините точно також: очистіть і наріжте.
4. Яйця відваріть круто. Опустіть їх в крижану воду і поставте на плиту. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 8 хвилин. Потім перекладіть в холодну воду, яку кілька разів змініть. Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками. Два білка залиште для прикраси салату.
5. Огірки висушити паперовим рушником від розсолу і наріжте кубиками.
6. Всі нарізані продукти складіть у велику миску і додати консервований горошок.
7. Заправте салат майонезом і сіллю за смаком.
8. Добре перемішайте Олів’є.
9. На сервірувальну тарілку викладіть салат у вигляді поросяти.
10. Залишилися відварені яєчні білки натріть на середній тертці і присипте майбутню Свинку.
11. З ковбаси зробіть круглий носик свині, в якому зробіть невеликі отвори за допомогою котельні трубочки. Також з ковбаси виріжте вушка і хвостик. Оченята оформіть бутонами гвоздики, горошинами перцю або половинками оливок. Надішліть Олів’є у вигляді Свині на Новий 2019 рік в холодильник до подачі його на святкове застілля.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат Порося (Свинка) на Новий рік 2019.
