Оладки — страва на швидку руку, яка може приготувати будь-який, навіть початківець кулінар. Це страва багатьма улюблене з-за доступності продуктів, швидкості відтворення і приголомшливого смаку. Сьогодні готуємо оладки зі сливами на житньому борошні.
Оладки завжди вважалися смачним сніданком або перекусом для всієї родини. Їх готують абсолютно всі господині, а люблять всі гурмани. Це-величезне поле для кулінарної творчості та експериментів. Готують їх різноманітно з різними начинками і продуктами. У тісто можна покласти часточку шоколаду, шматочки ягід і фруктів, кокосову стружку, ядра горішків та інші продукти.
Сьогодні, в сезон свіжих овочів і фруктів, не можна обійти стороною такий фрукт, як слива. Солодкі, ніжні, соковиті, м’які… Це чудовий продукт для приготування різних десертів і солодощів. З безлічі різноманітних рецептів, де їх застосовують одним з найбільш простих і доступних є — оладки. Рецепт досить простий, інгредієнти бюджетні, при цьому коржики завжди виходять смачними. Але у разі не любові до цього фрукту або відсутності в наявності, подібні оладки можна приготувати з яблуками, бананами, персиками, абрикосами або іншими улюбленими ягодами.
Такі оладки можна подавати з будь-якими соусами, джемами, карамелізованими фруктами, згущеним молоком, збитими вершками та шоколадною глазур’ю, кулькою морозива і т. д. При подачі прикрасити десерт листочками м’яти.
- Калорійність на 100 г — 151 ккал.
- Кількість порцій — 15-20 шт.
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Житнє борошно — 250 г
- Молоко — 250 мл
- Яйця — 1 шт.
- Цукор — 3 ст. л.
- Сіль — щіпка
- Сливи — 10 ягід
- Рослинне масло — для смаження
Покрокове приготування оладок зі сливами на житньому борошні:
1. Сливи вимити, висушити паперовою серветкою і гострим ножем розріжте на дві частини. Акуратно приберіть кісточку, щоб залишилися дві половинки.
2. У миску налийте молоко кімнатної температури, вбийте сире яйце і налийте рослинне масло. Перемішайте рідкі інгредієнти до однорідності і гладкості, щоб продукти рівномірно розподілилися.
3. У миску з рідкими інгредієнтами насипте через дрібне сито житнє борошно, яку просіяти через дрібне сито, щоб збагатити киснем.
4. Віночком вимісіть інгредієнти до гладкості і однорідності, щоб не було жодної грудочки.
5. Сковороду поставте на вогонь, силіконової пензликом змастіть дно тонким шаром масла і добре розігрійте. Столовою ложкою черпайте тісто і виливайте на сковороду. Поки тісто рідке в серединку відразу кладіть половинку сливи м’якоттю вниз. Втопіть ягоду в тесті. Увімкніть середній нагрів і обсмажте оладки близько 2 хвилин до золотистого відтінку. На цей процес у вас піде близько 2 хвилин.
6. Переверніть оладки на іншу сторону і смажте їх до рум’яного кольору стільки ж часу. Готові коржики сервіруйте до столу в гарячому вигляді. Впеченная зливу чудово прикрашає оладки, надає їм невелику кислинку, насичений аромат і яскраву колірну гамму!
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати простий пиріг зі сливами на кефірі.
[media=https://youtu.be/3GzWLIMxaP0]
