Покрокове приготування новорічного пісочного печива, рецепт з фото:
1. В кухонний комбайн покладіть холодне вершкове масло, нарізане шматочками. Слідом додайте яйця.
2. Насипте борошно, соду, сіль, цукор і будь-які ароматні прянощі.
3. Чашу закрийте кришкою і поставте на електроприлад. Замісіть еластичне тісто не липнущее до рук.
4. Вийміть тісто з комбайна, обімніть руками і сформуйте зручними кульками. Якщо у вас немає кухонного комбайна замішуйте тісто руками. Але робіть цей процес швидко, щоб масло не розтануло.
5. Оберніть тісто пакетом і відправте в холодильник на годину або в морозильну камеру на півгодини.
6. Після вийміть тісто з пакета, покладіть на пергамент і качалкою розкачайте. Товщину тесту регулюйте самостійно, в залежності від того, яке печиво хочете отримати. Якщо раскатаете тісто більш тонко, то печиво буде хрустке, трохи товстіший — м’яке.
7. Покладіть на тісто у формочки.
8. Видавіть ними тісто.
9. Зайве тісто приберіть.
10. Якщо хочете печивом прикрашати ялинку, то зробіть у печенюшках отвір, через яке просуньте мотузочку. Для цього можете використовувати коктейльну трубочку.
11. Перекладіть печиво на деко і відправте в нагріту духовку до 180 градусів на 10-15 хвилин. Чим вона тонша, тим швидше спечеться.
12. Щоб покрити його глазур’ю розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
13. За допомогою силіконової пензлика змастіть печива шоколадною глазур’ю і відправте охолоджуватися в холодильник.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати новорічний пісочне печиво.
