Смачне м’ясо, замариноване в бальзамічний оцет, запечене в духовці підкорить вас з першого шматочка. Давайте переконаємося в цьому разом, слідуючи покроковому рецептом з фото.
Інгредієнти:
- Свинина — 500 г
- Бальзамічний оцет — 2 ст. л.
- Рослинне масло — 1 ст. л.
- Спеції — розмарин, чорний перець, сіль, суміш приправ для м’яса
Запечене м’ясо у фользі в духовці з бальзамічним оцтом — покрокове приготування і фото
Шматок свинини нарізами на порційні шматочки товщиною не менше ніж 1 см, але не більш ніж 2 див. На кожному шматочку робимо надрізи.
Натираємо м’ясо спеціями з кожної сторони.
Тепер приготуємо маринад. На тарілку (так зручніше) налийте бальзамічний оцет і рослинне масло. Перемішайте, щоб розподілити по всій поверхні тарілки.
Викладіть шматочки м’яса на тарілку. Через 10 хвилин переверніть м’ясо. За необхідності додати бальзамічний оцет і рослинне масло. Промаринуйте м’ясо ще 10 хвилин, з іншого боку.
Викладаємо м’ясо на фольгу.
Робимо конвертик з фольги.
Відправляємо все це в духовку, розігріту до 250 градусів. Запікаємо 10 хвилин. А потім готуємо м’ясо ще 10-15 хвилин (залежить від розміру шматочків) при температурі 220 градусів. Щоб він вийшли зажаристыми, наприкінці готування знову збільшіть температуру до 250 градусів і відкрийте фольгу. Через 2-3 хвилини м’ясо підрум’яниться.
Готове м’ясо вийшло дуже ніжним і соковитим всередині і рум’яним зверху.
Ідеальний гарнір для такого м’яса — будь-які овочі. Приємного апетиту!
