Покрокове приготування м’яса з рисом в духовці, рецепт з фото:
1. У невеликій ємності змішайте соєвий соус, чорний мелений перець і будь-які прянощі. Добре перемішайте маринад.
2. М’ясо помийте і висушіть паперовою серветкою. Обмажте його з усіх сторін соусом і залиште маринуватися на 1-1,5 години. При бажанні можете залишити маринуватися на більш тривалий час, наприклад, на ніч. Але тоді тримайте його в холодильнику.
3. Рис помийте під кількома водами, щоб змити крохмаль, так він вийде розсипчастий. Викладіть його рівним шаром у форму для запікання і злегка приправити сіллю. Хоча це не обов’язково, тому що він буде просочуватися маринадом. Зверху нього покладіть шматок замаринованого м’яса.
4. Налийте у форму трохи води, щоб вона покривала рис на 1 палець.
5. Оберніть форму харчовою фольгою і відправте блюдо запікатися в нагріту духовку до 180 градусів на 1-1,5 години. Час приготування залежить від розміру шматка м’яса. Тому через годину проведеного часу в духовці, відкрийте фольгу і надріжте м’ясо, щоб перевірити його готовність. З шматка повинен сочитися білий прозорий сік. Якщо будуть кров’яні патьоки, то продовжуйте страву готувати далі. Готове м’ясо з рисом в духовці сервіруйте до столу відразу після приготування.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати свинину з рисом в духовці.
