Макарони зі спаржею і сиром — смачне і красиве блюдо італійської кухні, яке готується протягом 20 хвилин. Покроковий рецепт з фото розповість, як швидко приготувати цю страву. Відео-рецепт.
Якщо вам потрібно приготувати на обід або вечерю щось быстренькое і смачненьке, то макарони — ідеальний варіант. Однак макаронні вироби, хоч і гарна річ: швидко, смачно, зручно… але вони приїдаються навіть самим невибагливим їдцям. Тому їх добре поєднувати з різними продуктами: м’ясом, сиром, грибами, рибою… Оскільки зараз у продажу на ринку можна знайти багато різноманітних будь-яких овочів, то макарони будемо готувати з ними, наприклад, смачно вони виходять зі спаржею. Подібне блюдо стане черговим, т. до. воно дуже просте і швидке в приготуванні, і не вимагає ніяких кулінарних навичок. Тому пропоную зробити макарони в компанії зі спаржею і сиром. Це чудове ситне страву для всієї родини. Найголовніше в приготуванні цієї страви — дотримуватися правила: не переварити спаржу і не переварити макарони.
Сорт макаронів можете вибирати будь-які, головне, щоб вони були з твердих сортів пшениці. Сир також використовувати на свій смак: пармезан, російський або інший улюблений продукт. Особливо це блюдо зручно готувати, якщо у вас залишилася спаржа або макарони з попереднього дня. Тоді страва можна швидко приготувати на швидку руку. При бажанні страву при подачі доповніть зеленим горошком або вареною кукурудзою. Така страва на сніданок додасть організму енергії, сили і поповнить корисними речовинами.
- Калорійність на 100 г — 205 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 20 хвилин
Інгредієнти:
- Макарони — 50 г
- Сир — 50 г
- Спаржа — 200 г
- Рослинне масло — 1 ч. л. для смаження
- Сіль — 0,5 ч. л.
Покрокове приготування макаронів зі спаржею і сиром, рецепт з фото:
1. Спаржу промийте під проточною водою.
2. Складіть спаржу у варильну каструлю, посоліть, залийте питною водою і доведіть до кипіння. Зменшіть температуру до мінімального режиму, закрийте каструлю кришкою і варіть стручки 5 хвилин. Довше не переварюйте, інакше втратиться частина цілющих речовин.
3. Перекладіть спаржу в сито і залиште, щоб стекла зайва рідина. При цьому залиште 2-3 ст. л. для подальшого приготування.
4. З двох сторін стручків, обріжте кінчики і спаржу наріжте на 2-3 частини, в залежності від вихідного розміру.
5. Макарони опустіть в киплячу підсолену воду, закип’ятити і відваріть до стану All Dente, тобто не доварюйте 1 хвилину до готовності. Час приготування зазначено на упаковці виробника. Перекиньте макарони в сито і залиште, щоб стекла вода.
6. У сковороду налийте олію і нагрійте. Покладіть спаржеву квасолю і обсмажте її буквально 1-2 хвилини на середньому вогні.
7. Відправте в сковороду зі спаржею макарони.
8. Влийте в сковороду 2-3 ст. л. води, в якій варилися макарони, перемішайте продукти і протушкувати під кришкою 3-4 хвилини.
9. Викладайте макарони зі спаржею в тарілку для сервірування.
10. Присипте макарони зі спаржею сиром, натертим на тертці, і сервіруйте страву до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати макарони зі спаржею і сиром.
