Сьогодні ми з вами розглянемо максимально простий і швидкий рецепт приготування язичків з листкового тіста на пиві. Швидше за все їх приготувати хіба що з готового (покупного) листкового тіста. Але смак домашніх язичків, ні в яке порівняння не йде з покупними солодощами. Це рецепт листкового тіста на пиві для тих, кому лінь або тих, хто не вміє готувати класичне листкове тісто. Адже, погодьтеся, воно робиться досить складно і дуже довго. У цьому рецепті все просто до непристойності. Зате язички чудово розшаровуються, виходять повітряними і надзвичайно смачними. З такого тесту ви можете приготувати самсу з куркою, і пиріжки з будь-якою начинкою. Листкове тісто на пиві рецепт:
Інгредієнти:
- Маргарин – 1 пачка (200 гр)
- Борошно-2 склянки (склянку-250 мл)
- Пиво світле – 1 / 2 склянки (125 мл)
- Цукор-пісок .
Приготування:
1. Отже, почнемо готувати наше ласощі. Для цього в глибоку миску насипаємо 3 склянки борошна і обвалюємо в ній пачку маргарину з усіх боків. Маргарин натираємо на крупній тертці. Бажано, щоб він був твердий, щойно з холодильника, тоді ви без особливих проблем його натрете. Якщо ж він полежить в теплі, то просто розтечеться у вас в руках як тепле вершкове масло.
2. В отриману суміш наливаємо пів склянки світлого пива. Ретельно вимішуємо тісто так, щоб не залишилося грудочок. Ставимо в холодильник на 40-60 хвилин.
3. Дістаємо тісто і викладаємо на злегка посипаний борошном стіл і розкачуємо тісто качалкою до товщини приблизно 1,5 см. Зверху посипаємо не занадто товстим шаром цукру. Потім розкачуємо тісто до товщини приблизно 5мм, як би впечатывая в нього цукор. Ріжемо розкачане тісто на паралельні смужки. Розрізаємо листкове тісто на пиві впоперек, вийшли наші язички. Викладаємо печиво на попередньо розігрітий в духовці і змащене соняшниковою олією деко. Випікаємо в духовці приблизно 20-30 хв, дістаємо, даємо охолонути, і подаємо до столу.
P. S. За бажанням змастити збитим яєчним білком. (Я роблю саме так). Легкість випічки багато в чому залежить від борошна.
Виходять хрусткі язички, приємне доповнення до чаю або молочку.
Приємного апетиту.
