Курка в томаті: рецепти, корисні поради та хитрості

Тушкована курка в томної соку

Тушкована курка в томної соці — найпоширеніший варіант птиці з томатною підливою. Якщо немає томатного соку, можете скористатися томатною пастою. Буде не менш смачно і ароматно.

Інгредієнти:

• Курка-1,5 кг — 1 шт.
• Цибулина — 2 шт.
• Часник — 4 шт.
• Болгарський перець — 1 шт.
• Мелений сушений розмарин — за смаком
• Орегано — за смаком
• Томатний сік — 500 мл
• Оливкова олія — для смаження
• Сіль — 1 ч. л. або за смаком
• Чорний мелений перець — щіпка

Покрокове приготування тушкованої курки в томної соку:

1. Курку вимити і розділіть на шматочки.
2. У сковороді на оливковій олії обсмажте птицю і перекладіть в товстостінну каструлю.
3. Посоліть, поперчіть і приправте спеціями.
4. У тій же сковороді обжарите подрібнений часник. Після його вийміть і викинете.
5. Відправте в сковороду нарізану цибулю і обсмажте до рум’яності.
6. Слідом покладіть нарізаний кубиками перець і обсмажте 3 хвилини.
7. Овочевий сумішшю засипте курку і залийте томатним соком.
8. Додайте приправи і готуйте птицю на невеликому вогні годину.