Смачний компот із черешні на зиму допоможе вам зберегти частинку літнього тепла. Рецепт з покроковими фото для всіх хто хоче.
Інгредієнти:
- Вода — 2-2,5 літра
- Черешня — 800 г
- Цукор — 200-300 г
- М’ята — 1-2 гілочки
Покрокове приготування компоту на зиму з черешні з кісточками
Банки для заготовки по цьому рецепту стерилізувати немає потреби. Ретельно вимийте їх з содою, а потім сполосніть під проточною водою. Черешню залийте водою у великій мисці. Дайте постояти хвилин 20-30. Якщо ви не впевнені у відсутності черв’яків в черешні, додайте 1 ст. л. солі на кожен літр води. Через 20 хвилин, всі шкідники спливуть і вам залишиться тільки сполоснути фрукти. Черешня ж не вбере в себе солі, ні грама.
Тепер перебираємо черешню видаливши плодоніжку. Всі зіпсовані ягоди теж відкладаємо.
Розкладаємо черешню по банкам, додаємо листочки м’яти.
Заливаємо банки окропом до самого верху.
Залишаємо банки на 15 хвилин, прикривши кришкою. Після зливаємо воду в каструлю і додаємо до неї цукор за смаком. На смак сироп повинен бути злегка нудною.
Доводимо сироп до кипіння і заливаємо банки. Відразу закочує їх кришками, які попередньо стерилізували в киплячій воді.
Після повного охолодження банок переносимо їх на зберігання в підвал або комору. Зберігати заготовку у вигляді компоту з кісточками не рекомендується більше двох років.
Дивіться також відео-рецепти:
- Компот із черешні на зиму з м’ятою
- Компот із черешні простий рецепт
