Покрокове приготування кавово-молочного желе:
1. В один стакан насипте каву, покладіть всі прянощі (аніс, гвоздику, коріандр) і додайте паличку кориці. В іншу ємність насипте половину порції желатину. Кава заваріть 200 мл окропом, желатин 50 мл гарячою водою. Залиште обидва продукту заварюється. Конкретну і повну інструкцію по заварювання желатину ви можете прочитати на упаковці виробника.
2. У кавову рідина насипте цукор і перемішайте, щоб він повністю розчинився. Якщо хочете зробити желе ще більш корисніше, то замість цукру можете використовувати натуральний підсолоджувач, як мед.
3. Коли кава трохи охолоне, влийте до нього коньяк і перемішайте. Слідом влийте заварений желатин і вимішайте.
4. Підберіть ємності для желе і в кожну рівномірно налийте кавову рідина. Надішліть десерт охолоджуватися в холодильник.
5. Тим часом приготуйте молочний шар. Молоко закип’ятіть, всипте цукор, перемішайте і охолодіть до кімнатної температури. Також заваріть залишився желатин, читаючи інструкцію щодо його застосування.
6. Коли кавовий шар охолоне, влити зверху нього молочну рідину і також відправте в холодильник застигати. Після повного охолодження, десерт можна подавати до столу. Зазначу, що товщину і кількість шарів ви можете робити на свій смак.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати молочно-кавове желе.
[media=https://youtu.be/f-EeqmCcgF8]
