Канапе і сіледка — це страва, що часто всі готують на святковий стіл. Їх люблять, як порізно, так і в дуеті. Пропоную поєднати ця дві страви і зробити канапе на шпажках з оселедцем.
Оселедець — універсальна рибка. З-за доступною вартості вона частий гість на наших столах, а чудовий смак робить її чудовим варіантом для урочистого заходу. Ця чудова рибка і повсякденна і святкова. Її всі люблять і віддають їй перевагу. У даному огляді я розповім про чудову святкової закуски з оселедця і яблук. Хоча в будній день можете нею побалувати своїх рідних. Страва володіє приголомшливим смаком, який народжується з поєднання свіжого яблучка і маринованої сельдочки, та ще й у компанії з відварною яєчком. Це просто смакота.
Канапе — невеликі красиві і зручні бутербродики, які надають особливий шарм будь-якого заходу. Сьогодні їм присвячено цілий розділ кулінарії, який може сміливо змагатися з приготуванням кондитерських виробів. Їх можна сервірувати на будь-яке торжество, взяти з собою на пікнік або приготувати для романтичної вечері. Найприємніше, що всі продукти відмінно гармоніюють між собою. А такі неймовірно смачні і спокусливі закуски на шпажках будуть родзинкою будь-якого застілля. Головне запасіться пластмасовими шпажками або зубочистками і яскравий святковий стіл буде забезпечений!
- Калорійність на 100 г — 184 ккал.
- Кількість порцій — 15-20
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Оселедець — 1 шт.
- Яблуко — 1 шт.
- Яйця — 2 шт.
- Вершкове масло — 30 г
- Чорний хліб — 1/4 батона
Приготування канапе на шпажках з оселедця і яблук:
1. З оселедця акуратно зніміть плівку, відріжте голову, хвіст і плавники. Вспорите живіт, видаліть нутрощі і зніміть з очеревини чорну плівку. Розберіть рибу на філе, приберіть хребет і вийміть всі кісточки.
2. Гострим ножем акуратно наріжте його шматочками товщиною близько 1-1,5 див Більше не потрібно, необхідно, щоб канапе було на один укус, максимум на два.
3. Хліб наріжте тонкими скибочками по 5-7 мм і змастіть їх тонким шаром вершкового масла.
4. Змащений маслом шматок хліба, наріжте поперек тонкими шматочками товщиною рівною ширині оселедця. Яблука помийте, спеціальним ножем видаліть серцевину з насіннєвою коробкою і наріжте тонкими часточками, які укладіть на хліб з маслом.
5. Яйця попередньо відваріть круто близько 8 хвилин. Після перекладіть в крижану воду, щоб вони охололи і наріжте півкільцями товщиною близько 3-5 мм. Викладіть часточки яєць на пластини яблук.
6. Завершіть композицію канапе: зверху покладіть по часточці оселедця і скріпіть бутерброди дерев’яною зубочисткою або красивою шпажкою. Сервіруйте закуску до столу відразу після приготування. Якщо подавати будете через якийсь час, то оберніть її поліетиленом і тримайте в холодильнику.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати канапе з оселедцем на святковий стіл.
