Інга їстівна: склад, користь кремового боба, рецепти страв

Корисні речовини в складі інги їстівної, її хімічний склад і калорійність. Позитивне і негативний вплив цієї культури на організм. Поради про те, як приготувати плоди.

Інга їстівна — це плоди однойменного рослини, що входить в сімейство «Бобові». Її батьківщиною є країни Південної та Центральної Америки — Чилі, Перу, Еквадор, Бразилія, Колумбія, Панама. В Африці і Південній Азії, де клімат субтропічний, поширене вирощування цього дерева в штучних умовах. Рослина плодоносить круглий рік, для чого йому потрібно багато вологи і світла. У дикому вигляді воно зустрічається біля водоймищ, у горах і ярах. Його плоди мають циліндричну форму, нагадують стручки довжиною близько 50 см, які після дозрівання набувають зелено-бежевий колір, за рахунок чого вони й отримали свою другу назву «кремовий боб». Усередині знаходяться білі насіння з волокнистою структурою, саме їх і вживають в їжу. Смак у них злегка солодкий, тому вони успішно застосовуються для приготування різних фруктових салатів і десертів.

Дивіться також  Сир Хаварті: рецепт, користь, шкоду