Якщо ви жодного разу не пробували і не готували варені яйця круто в духовці, то дуже раджу. Готуються елементарно, надзвичайний смак, а зберігаються набагато довше звичайних варених яєць. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Яйця — продукт, який може бути самостійною стравою або як один з інгредієнтів входити до складу інших страв. Прекрасна альтернатива звичайної яєчні, омлету або пашот — варено-печені яйця в духовці. Це нехитра страва, яка швидко готується і не доставляє ніяких турбот господині. Все що знадобиться — свіжі яйця, гаряча вода, жароміцний форма і духовка розігріта. Ці вишукані запечені яйця, за смаком не схожі ні на один інший спосіб їх приготування.
Цей спосіб має свої переваги. По-перше, можна одночасно запекти велику кількість яєць. По-друге, не будете возитися з ширяючими каструлями. По-третє, такі яйця не тріскаються. Ще одна перевага делікатесу — в духовці можна яйця варити разом з цибулинням, щоб вони вийшли красивого коричневого кольору. Такі крашанки підійдуть для святкування світлого свята Великодня. Смак яєць зварених в духовці виходить більш ніжним і кремовим, особливо жовтки! Тільки запікати рекомендую яйця домашні. Ще печені яйця тривалий час не псуються, що потрібно після великоднього святкового обіду, коли залишається багато фарбованих яєць. Оскільки яйце варене класичним способом довго зберігатися не може.
- Калорійність на 100 г — 155 ккал.
- Кількість порцій — будь-яку кількість
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — будь-яку кількість
Покрокове приготування варених круто яєць в духовці, рецепт з фото:
1. Яйця добре промийте під проточною водою кімнатної температури.
2. Покладіть їх у термостійку форму, яку можна ставити в духову камеру і залийте гарячою водою. Температура води повинна бути гарячою, але не окріп, інакше яйця тріснуть і витечуть. Це необхідно, щоб яйця нагрілися і не тріснули в духову камері під час приготування. Тому заливши їх гарячою водою витримайте в приміщенні 5-7 хвилин.
3. Надішліть яйця в духову камеру на 20-25 хвилин. Готуйте їх при 180 градусах. Потім перекладіть варені яйця круто в духовці в крижану воду, охолодіть і використовуйте за призначенням.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати печені яйця.
