Гарбуз — вдячний продукт: вона однаково прекрасно «виглядає» як у несолодкому страві, так і у десертному варіанті. Про останній і пропоную поговорити детальніше. Запечемо гарбуз з сухофруктами в духовці.
Гарбуз — чемпіон за вмістом вітамінів А, В, Е, заліза, а також рідкісного вітаміну Т. Останній сприяє легше засвоюватися важкої їжі і перешкоджає розвитку ожиріння. Крім того, цей солодкий овоч, тому він добре підходить для приготування десертів. Приміром, запечений гарбуз з сухофруктами порадує і дітей, і дорослих. Смачний і корисний гарбузовий десерт в духовці — джерело корисних властивостей, а присутність кориці допоможе ніжною половині населення позбавитися від зайвих кілограмів. Цей десерт — дуже смачне порятунок від весняного авітамінозу та депресії, а також прекрасний спосіб схуднути.
Такий десерт можна перетворити в даний ситне блюдо, яке може стати основним. Якщо під гарбуз покласти напів відварений рис і шматочки вершкового масла, то рисинків просочаться розкішної м’якоттю і соком гарбуза, утворюється ніжний вершковий присмак і утворюється тонкий аромат прянощів. Це вже достатньо, щоб бігти на кухню. Таким чином, у вас вийде дуже смачний запечений солодкий рисовий плов. Запевняю, що від такої страви ніхто не відмовиться, навіть той, у кого помаранчева гарбуз викликає неоднозначну реакцію або взагалі терпіти її не може. Запечений гарбуз зі всілякими добавками — самий вдалий варіант її приготування.
- Калорійність на 100 г — 52 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 40 хвилин
Інгредієнти:
- Гарбуз — 400 г
- Мед — 2-3 ст. л. або за смаком
- Чорнослив — 100 г
- Курага — 100 г
- Мелена кориця — 1 ч. л.
Як приготувати гарбуз з сухофруктами в духовці:
1. Гарбуз очистіть від шкірки, видаліть насіння і вичистіть волокна. Овоч промийте під проточною водою і обсушити паперовою серветкою. Наріжте помаранчеву красуню шматочками, які укладіть у форму для запікання. Найзручніше використовувати скляну або керамічну форму, щоб в ній десерт накривати до столу. Він буде гарно виглядати. Розмір гарбузових шматочків не має значення, це впливає тільки на час приготування.
2. Чорнослив і курагу помийте, обсушити, наріжте шматочками і покладіть до гарбузі. Якщо в сушених ягодах є кісточки, то їх попередньо приберіть, а якщо вони сухі, то спочатку замочіть в окропі на 10 хвилин. Тоді вони распарятся, стануть м’якими і смачними.
3. Продукти присипте порошком кориці, полийте медом і відправте запікатися в нагріту до 180 градусів духову камеру на півгодини.
Примітка: За бажанням десерт можете додати родзинки, сушений інжир або в’ялені фініки. Добре будуть гармоніювати горіхи, арахіс або очищені насіння соняшнику. Також не зайвими стануть всілякі прянощі і спеції. Ну, а якщо продукти бджолиного виробництва вам за медичними показниками не рекомендуються до вживання або ви мед просто не любите, то замініть його цукром або любимо варенням. Занадто густий мед попередньо розтопити на паровій бані.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати гарбуз з сухофруктами запечену в духовці.
