Фрукти на святковому столі — невід’ємний атрибут. Зазвичай їх нарізують порціонними шматочками і подають на великому блюді. Але, щоб їх красиво і оригінально подати, треба тільки нанизати на шпажки і сервірувати у вигляді шашлику.
Новий рік, Різдво, день народження, 8 Березня, весілля, ювілей та інші свята, ми завжди для діток, так і для дорослих готуємо десертний стіл, на якому завжди присутні фрукти. Це завжди корисно, легко для шлунка і швидко. Звичайно, найпростіший спосіб, це фрукти цілком викласти на сервірувальне блюдо. Деякі господині їх нарізають часточками і також викладають на тарілці. Так, дітки і дорослі з’їдять фрукти з великим задоволенням у будь-якому вигляді. Однак краще їх незвичайно подати, наприклад, зробити смачний десерт. Одним з найбільш вражаючих і красивих десертних страв на святковому столі і фуршеті є канапе.
Фрукти на шпажках на будь-якому святковому застіллі будуть до місця: будь то весілля, дитячий день народження, Новий рік, молодіжна вечірка, звичайна зустріч з друзями або подругами. Це завжди буде неймовірно красиво, вишукано і смачно. До речі, фрукти на шпажках можна подавати не тільки до десерту, але і до закуски. Вони чудово підійдуть до деяких видів м’яса та сиру. Процес приготування такого десерту дуже простий, часу і сил багато не займе. Хоча і є певні секрети і тонкощі. Але про них ми поговоримо пізніше.
- Калорійність на 100 г — 89 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Апельсин — 1 шт.
- Яблуко — 1 шт.
- Ківі — 3 шт.
- Хурма — 1 шт.
Як приготувати фрукти на шпажках:
1. Всі фрукти помийте і обсушіть паперовим рушником. Апельсин очистіть від шкірки і поділіть на часточки, з кожної познімайте білу плівку.
Хурму також наріжте шматочками.
З яблука спеціальним ножем видаліть серцевину і наріжте часточками. Тут слід врахувати, що якщо ви фруктовий десерт будете подавати на стіл не відразу, то яблука мають властивість з часом почорніти. Щоб цього не сталося, збризніть їх лимонним соком.
Ківі очистіть від шкірки. Щоб мінімально зрізати м’якоті скористайтеся спеціальним ножем для чищення овочів. Після їх теж наріжте відповідними шматочками.
2. До цього часу підготуйте дерев’яні шпажки. Вони бувають різної довжини, тому підберіть собі ті, які будуть найкраще підходити. Отже, нанизування фруктів може відбуватися в довільному порядку. Але бажано, щоб десерт красиво виглядав краще чергувати контрастні кольори. Я спочатку на шпажку наділу часточку жовто-оранжевого апельсина.
3. Далі продовжила нанизувати зелене ківі.
4. Слідом яскраво-помаранчеву хурму.
5. Завершила композицію часточкою світло-жовтого яблука. Таким чином вийшов гарний фруктовий кольоровий шашлик. Сервірувати його можете, виклавши на блюдо або красиву дерев’яну дощечку. Цікаво шпажки будуть виглядати вставлені у високий стакан або увіткнені в четвертинку чорного хліба. Ще за бажанням можете фрукти полити розтопленим чорним або білим шоколадом. У будь-якому випадку такі фруктові канапе будуть значно веселіше дивитися на столі, так і просто своєю присутністю його прикрасять.
Дивіться також відео-рецепт, як зробити фруктове канапе.
