Щоб приготувати смачний і ситний сніданок знадобляться прості інгредієнти, які є в кожному будинку. Фріттата на воді з кабачками — смачне, поживне і ніжне блюдо. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Фріттата — італійський омлет, який раніше, в далекому минулому, традиційно готували виключно селяни, жителі невеликих сіл Італії. Це одне з найпростіших страв, які можна зробити без рецепта. Страву спочатку готують на плиті, а потім запікають у духовці. Завдяки простоті, користь і високим смаковим якостям зараз фріттата отримала популярність і визнання в усьому світі. Адже вона насправді готується дуже просто, а результат перевершує всі очікування! Крім того цей омлет універсальний і дає необмежений простір для кулінарної фантазії. Оскільки страва може включати самі різноманітні начинки, як м’ясо, гриби, сир, овочі. З останніми я приготую страва: фріттата на воді з кабачками і помідорами.
Взагалі фріттата — чудовий спосіб утилізації всього, що знаходиться в холодильнику. Зберіть всі овочі (броколі, шпинат, томати, солодкий перець…), візьміть сир, звичайний сир або рікотту, і начинка для омлету готова. Якщо є залишки ковбаси і м’яса, то їх сміливо використовуйте. Ніжне блюдо чудово підійде на сніданок, обід або вечерю. Готується швидко і просто, що робить його особливо привабливим. До того ж фріттату можна готувати цілий рік. Навіть, якщо відсутні свіжі овочі, то підійдуть заморожені продукти. Страва особливо сподобається тим, хто стежить за фігурою і вважає вживаються калорії.
- Калорійність на 100 г — 72 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Вода — 2 ст. л.
- Рослинне масло — для смаження
- Кабачки — 0,5 шт.
- Сіль — щіпка
- Кріп — пару гілочок
- Помідори — 0,5 шт.
Покрокове приготування фріттати на воді з кабачками, рецепт з фото:
1. Кабачки, помийте і висушіть паперовою серветкою. Наріжте його кільцями по 5 мм. Якщо овоч зрілий, то очистіть його від грубої шкірки і видаліть великі насіння. У молодому плоді шкірка ніжна, а насіння дрібні.
Помідори промийте, висушіть і наріжте півкільцями по 5 мм. Помідори беріть пружні і щільні. Ідеально підійде сорт сливка. Якщо плоди водянисті, тоді з томатів видаліть рідину і трохи підсушіть, і тільки потім використовуйте для омлету.
2. У ємність вбийте яйця, влийте воду і додайте дрібку солі.
3. Кріп дрібно покришіть, додайте в яєчну масу і віночком все добре перемішайте до однорідної суміші.
4. У сковороду налийте олію і нагрійте. Покладіть кабачки і обсмажте на середньому жарі з двох боків до золотистої скоринки.
5. Додайте в сковороду помідори.
6. Залийте продукти яєчною масою і відправте в нагріту духовку до 180 градусів на 5 хвилин до придбання апетитною скоринки. Готову фріттату на воді з кабачками сервіруйте до столу відразу після приготування.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фріттату з овочами.
