Хочете порадувати себе і свою сім’ю смачною солодкістю, яка готується за мінімальну кількість часу? Уявляю простий покроковий рецепт з фото — десертна ковбаска з печива з вареним згущеним молоком. Відео-рецепт.
Ковбаска з печива — це один з легких і швидких рецептів приготування солодощі. Приготувати цю смакоту дуже просто, тому що не потрібно замішувати тісто і включати духовку для випікання. Ця рецептура під силу навіть дитині. Варіантів приготування солодкої ковбаски з печива багато. Досить змінити кілька компонентів і вийде зовсім інший смак. Хоча навіть з одних і тих же продуктів можна отримувати різноманітне ласощі. Оскільки важливе значення має співвідношення інгредієнтів і спосіб приготування. Сьогодні у нас солодка десертна ковбаска з печива з вареним згущеним молоком. Це смачний, ефектний і легкий у виконанні десерт, для якого знадобляться найпростіші продукти.
Найчастіше основою солодощі є пісочне печиво, частина якого кришать руками, а частина пропускають через м’ясорубку або рубають в кухонному комбайні. Спосіб подрібнення вказується в рецепті. Після цього крихту з’єднують з іншими інгредієнтами, і в першу чергу з вершковим маслом, яке допомагає скріпити і сформувати масу потрібної форми. Додатковими компонентами може бути какао, шоколад, горіхи, цукор, молоко свіже, згущене, варене), ванілін, кокосова стружка і т. д. Все закладається до подрібненого печива в вихідному вигляді, перемішується і формується ковбаска.
- Калорійність на 100 г — 400 ккал.
- Кількість порцій — 600 г
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Пісочне печиво — 350 г
- Волоські горіхи — 50 г
- Варена згущене молоко — 100 г
- Насіння соняшнику очищені — 70 г
- Вершкове масло — 100 г
Покрокове приготування десертній ковбаски з печива з вареним згущеним молоком, рецепт з фото:
1. Очищені насіння соняшнику проколіть на чистій і сухій сковороді на середньому вогні. Доведіть їх до легкого золотистого відтінку. Періодично перемішуйте їх, щоб насіння не підгоріли.
2. Волоські горіхи обсмажте на сухій сковороді без олії на середньому жарі до рум’яного кольору. Насіння соняшнику та ядра горіхів можна підсушити в духовій камері нагрітій до 180 градусів протягом 15 хвилин. Щоб прискорити процес готування цей етап можна зробити завчасно, наприклад, за добу.
3. Печиво поломайте шматочками і покладіть в кухонний комбайн, який встановіть насадку «ріжучий ніж». Подробите печиво, використовуючи імпульсний режим, щоб частину печива искрошилась в дрібну крихту, а частина залишилася середніми шматочками.
4. Розм’якшене вершкове масло покладіть у велику миску і збийте міксером до пишноти.
5. Введіть масло варену згущенку. Як її правильно варити, щоб не вибухнула жерстяна банка, ви зможете прочитати в покроковий рецепт з фото. Знайти її на сторінках сайту можна скориставшись рядком пошук.
6. Збийте міксером вершкове масло і варене згущене молоко до однорідної маси.
7. В іншу миску насипте крихти печива.
8. Додайте смажені насіння з горіхами і перемішайте.
9. У суху масу введіть масляний крем.
10. Перемішайте продукти, щоб вийшла однорідна пісочна маса.
11. На відріз харчової плівки викладіть всю солодку масу.
12. Поверніть плівку поліном, надавши округлу форму, і добре зафіксуйте краю. Надішліть згорток в холодильник на 1-2 години, щоб він добре схопився і охолодився. Потім знімайте харчову плівку і виріб нарізуйте порційними шматочками поперек: кружечками або навскоси. Подавайте десертну ковбаска з печива з вареним згущеним молоком з кавою, чаєм, молоком, какао та іншими напоями. Залишки ласощі зберігайте в холодильнику в загорнутому вигляді.
Корисні поради та хитрості
- Якщо мало печива, то в солодку ковбаску додайте солодкі сухарики, вафлі, обрізки бісквіту та інших коржів для торта.
- Якщо печиво сухе, то у масу додайте більше рідких інгредієнтів: молоко, згущене молоко, сметана. Також можна підлити трохи кип’яченої води, соку, компоту.
- Сметана, введена до складу, одночасно додасть в’язкість і м’якість майбутньої ковбаски.
- Дробити печиво можна качалкою. Для цього розкладіть його на обробній дошці і з зусиллям покатайте качалкою.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати солодку ковбаска з печива і какао.
